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Domaine Marcel Deiss : Langenberg 2018
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Descrizione
La ricchezza e la raffinatezza di un vino bianco alsaziano
La proprietà
Situato a Bergheim, un incantevole comune immerso nella regione vinicola dell'Alsazia, il Domaine Marcel Deiss è una vera e propria icona. Fondata diverse generazioni fa, questa tenuta a conduzione familiare si è da sempre distinta per il suo impegno nei confronti della biodiversità e della vinificazione tradizionale. Nel corso dei decenni si è creata una solida reputazione, incarnando l'eccellenza alsaziana e la sublimazione di terroir eccezionali.
Il vigneto
La tenuta si estende per 27 ettari, accogliendo una varietà di terroir, ognuno più particolare dell'altro. Queste parcelle godono di un microclima favorevole, inondate dai raggi del sole e protette dalle eccessive precipitazioni dalle montagne dei Vosgi. I terreni, una complessa miscela di calcare, argilla e scisto, riflettono milioni di anni di evoluzione geologica. Questa combinazione unica conferisce ai vini del Domaine Marcel Deiss una singolare identità e mineralità.
Il vino
Il Langenberg 2018 si distingue come pura espressione di un terroir eccezionale. È una cuvée in grado di esprimere la ricchezza e la diversità dei terreni dell'Alsazia. Il suo carattere unico deriva dalla combinazione di diverse varietà di uve, ognuna delle quali contribuisce con la propria nota distintiva, per una perfetta armonia. Le viti, piantate su terrazze, si affacciano sulla valle, catturando i raggi del sole e traendo beneficio dalle fresche brezze che modulano le temperature.
Vinificazione e invecchiamento
La vinificazione è il risultato di una perfetta alchimia tra tradizione e innovazione. Le uve, raccolte a mano a maturazione ottimale, subiscono una prima fermentazione in tini, preservandone la freschezza e la purezza aromatica. Il vino viene affinato in tini tradizionali, rispettando i metodi ancestrali e incorporando i progressi tecnologici contemporanei.
Assemblaggio
Riesling, pinot grigio, pinot bianco, moscato e gewurztraminer.
Caratteristiche e consigli di degustazione di Langenberg 2018 del Domaine Marcel Deiss
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia un colore pallido dai riflessi verdi.
Olfatto
Il bouquet è un invito al viaggio, che combina note di agrumi, fiori bianchi e una nota di mineralità che ricorda la pietra bagnata.
Gusto
Al palato il vino è corposo e armonioso, sostenuto da una fine acidità. I sapori fruttati si mescolano a sfumature più speziate per un finale lungo e persistente. Un vino di grande finezza, in cui ogni nota aromatica è sublimata.
Servizio
Per una degustazione ottimale, questo vino bianco d'Alsazia va servito a una temperatura di 10-12°C. Una lieve decantazione può aprire ulteriormente gli aromi.
Abbinamenti enogastronomici
Questo vino si abbina meravigliosamente a piatti delicati come frutti di mare, pesce alla griglia, quiche o formaggi a pasta molle.
Potenziale di invecchiamento
Grazie alla sua struttura e al suo equilibrio, questo vino può essere conservato fino al 2026 o anche oltre, per chi apprezza la complessità dei vini più maturi.
