Domaine Raymond Usseglio & Fils : La Cuvée Impériale 2023

Caratteristiche e note di degustazione di "La Cuvée Impériale" 2023 del Domaine Raymond Usseglio & Fils

Degustazione

Aspetto
Questo vino rivela una veste viola profondo.

Naso
Il bouquet aromatico è delicato e concentrato, svelando profumi di frutti rossi e neri, ribes nero fresco e composta di frutta. L'insieme è sottilmente esaltato da tocchi floreali, pepe e oliva nera.

Bocca
Al palato, questo vino è al tempo stesso potente, denso e setoso, pur conservando una freschezza notevole e un carattere aereo. Offre intensi sapori di frutti rossi e neri fusi con note floreali e iodate e un accenno di eucalipto. Il finale è generoso, lungo e ricco di eleganza.

Abbinamenti gastronomici
Questa cuvée si sposa magnificamente con carni rosse alla griglia. La sua struttura e complessità la rendono inoltre il compagno ideale per piatti di carattere come selvaggina, capriolo o cinghiale arrosto.

Un'espressione pura ed elegante del terroir di Châteauneuf-du-Pape

La tenuta
Ufficialmente fondato nel 1963, il Domaine Raymond Usseglio & Fils è una storica tenuta a conduzione familiare situata nel cuore della Valle del Rodano. Ora guidata da Stéphane Usseglio dal 1999, questa proprietà di origine italo-francese si estende su 55 ettari, di cui 24 dedicati all'appellation Châteauneuf-du-Pape. La tenuta si distingue per il suo profondo impegno nel rispetto degli ecosistemi, essendo certificata biologica e biodinamica. La costante ricerca dell'eccellenza e la valorizzazione della pura espressione dei terroir fanno di questa proprietà un attore chiave della regione.

Il vigneto
Le uve provengono da una meticolosa selezione di parcelle denominate Girardette, Faguerol e Le Piallon, situate all'interno dell'appellation Châteauneuf-du-Pape. Questo terroir distintivo è caratterizzato da suoli sabbiosi e di safre, che beneficiano di un'esposizione a nord. Il vigneto ospita eccezionali viti centenarie, piantate nel 1902, che producono rese molto basse di circa 16 hl/ha. Tutte le viti sono coltivate nel massimo rispetto della biodiversità e della salute dei suoli, seguendo pratiche certificate da Ecocert, Demeter, Biodyvin e Certipaq.

Vinificazione e affinamento
L'elaborazione de "La Cuvée Impériale" 2023 inizia con una vendemmia manuale effettuata a maturità ottimale, seguita da una rigorosa cernita a mano su tavolo vibrante e da una diraspatura parziale. Al fine di preservare la purezza del frutto e l'espressione autentica del terroir senza alcuna influenza del legno, la fermentazione e l'affinamento avvengono interamente in tradizionali vasche di cemento per un periodo di 18 mesi.

Vitigni
90% Grenache Noir, 10% antichi vitigni tradizionali dell'appellation