Domaine Rostaing : La Landonne 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione per La Landonne 2022 di Domaine Rostaing

Degustazione

Aspetto

Il vino si presenta con un colore rubino profondo dai riflessi prugna, che sfumano verso un delicato bordo granato.

Naso

Il bouquet aromatico si apre con intense note di frutti neri come ribes nero, mora selvatica e ciliegia nera. Si arricchisce di sentori speziati di pepe e delicati aromi di violetta. Con l’aerazione emergono sfumature minerali di fumo, terra calda e grafite, evolvendo verso aromi complessi di liquirizia, cacao puro e rosa appassita.

Palato

L’attacco al palato sorprende per la sua morbidezza, rivelando una trama ampia e densa. Il centro bocca è sostenuto da tannini fitti e ben strutturati, tipici del suo terroir, ma perfettamente maturi e raffinati. Una notevole freschezza attraversa il vino, conducendo a un finale di eccezionale lunghezza, segnato da sapori di frutti neri, spezie, oliva nera e pietra calda.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino rosso si abbina splendidamente con selvaggina da piuma arrosto come fagiano o anatra, così come con piatti ricchi di carattere come il lièvre à la royale. Esalta inoltre costata frollata a secco, agnello in crosta di erbe o carni a lunga cottura dai sapori intensi.

Servizio e invecchiamento

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire La Landonne 2022 a una temperatura di circa 16°C (61°F), avendo cura di aprirlo o decantarlo da una a tre ore prima del servizio. Vino da invecchiamento, può essere degustato fino a circa il 2050.

L’espressione classica e minerale di un grande vino di Côte-Rôtie

La tenuta

Fondata nel 1971 da René Rostaing con appena un ettaro e mezzo di vigneto, il Domaine Rostaing è diventato un punto di riferimento della Valle del Rodano. Grazie all’eredità di parcelle storiche un tempo appartenute ad Albert Dervieux e Marius Gentaz, la tenuta ha costruito un patrimonio viticolo eccezionale. Oggi si estende su circa venti ettari ed è gestita da Pierre Rostaing, che ne ha assunto la guida nel 2015. Egli prosegue con rigore le tradizioni classiche e l’approccio parcellare che hanno forgiato la reputazione internazionale della tenuta.

Il vigneto

Situato sui ripidi pendii della denominazione Côte-Rôtie, il vigneto dedicato a questa cuvée si estende su 1,6 ettari all’interno del prestigioso lieu-dit La Landonne. Le viti, con un’età compresa tra i venti e oltre settant’anni, affondano le radici in versanti estremamente scoscesi con pendenze che sfiorano i 45 gradi. Il terroir è composto da scisti micacei scuri, ricchi di ossidi di ferro e manganese, garantendo un drenaggio naturale che favorisce l’assorbimento profondo dei nutrienti. La tenuta privilegia una viticoltura sostenibile, con rese controllate e vendemmie esclusivamente manuali.

L’annata

Il 2022 è stato segnato da condizioni climatiche particolarmente secche, risultando l’annata più arida dal 2011. Dopo un germogliamento tardivo, il ciclo vegetativo ha accelerato sotto l’effetto del caldo, portando a una vendemmia precoce. Nonostante questo stress idrico, che ha naturalmente ridotto le rese, le notti fresche hanno permesso di preservare una fine acidità, dando origine a uve di grande concentrazione e maturità fenolica ottimale.

Vinificazione e affinamento

Dopo un’accurata selezione, le uve di La Landonne 2022 sono vinificate in modo tradizionale con interventi minimi. Le fermentazioni avvengono in vasche di acciaio inox o cemento, avviate naturalmente da lieviti indigeni. La macerazione dura da sette a venti giorni a seconda delle caratteristiche delle uve. L’affinamento prosegue quindi per diciotto-ventiquattro mesi in botti di rovere francese di diverse dimensioni (pièces borgognone e demi-muids), con una percentuale molto moderata del 7% di legno nuovo, al fine di preservare la pura espressione del terroir.

Vitigno

100% Syrah