Domaine Santa Duc : Habemus Papam 2022

Assemblaggio di 60% Grenache Noir e 40% Syrah, il 2022 Chateauneuf du Pape Habemus Papam svela un bouquet floreale e profumato di ciliegie scure, viola e fumo, intrecciato a una delicata nota di bacon. Di peso moderato e perfettamente equilibrato, teso e stratificato, è costruito su un’acidità verticale, tannini raffinati ed elegantemente strutturati e un finale lungo ed etereo.

Questo delizioso rosso presenta una spinta erbacea, con un centro morbido di lampone e spezie dolci. Di medio corpo, con un buon equilibrio tra il frutto maturo e l’energia vibrante, oltre a molte componenti saporite come pepe bianco e carne affumicata. I tannini da tè rosso sono fini e distendono il finale dalla tessitura marcata. Grenache e Syrah. Da bere ora fino al 2038. Prodotte 1.331 casse, importate 300.

Bella struttura e grande generosità di frutto. Qui conta più l’acidità che i tannini, che sono fini, come argilla bagnata. Viole profumate e frutti rossi al naso. Uno stile molto beverino, fluido.

Questo Châteauneuf dal carattere molto borgognone mostra una meravigliosa setosità e freschezza per questa annata calda e secca. Pieni aromi di lampone e frutti di bosco con un tocco di sottobosco secco. Poi i tannini gessosi crescono fino a un finale moderatamente compatto e luminoso. Ottimo potenziale di invecchiamento. Una cuvée di due parcelle: una di puro grenache, l’altra principalmente grenache con una piccola quantità di syrah. Da uve coltivate in biodinamica. Da bere dalla messa in commercio.

Campione da botte. Naso vivace e vibrante: una nota di pancetta affumicata, oltre a note di violetta. Centro bocca ricco, note speziate, grasso di pancetta, carne alla griglia e anche una nota di kirsch scuro nel finale. Bella energia. Le note affumicate emergono nel finale. Finale rotondo e ricco, denso e carnoso. (AC)

Il 2022 Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam è delizioso, si apre con liquirizia fusa, ciliegia nera, garrigue e un tocco di carne. Delineato da tannini decisi, il 2022 dal corpo pieno è un Habemus Papam dalla struttura seria che richiede almeno altri due anni in bottiglia. Un finale lungo e saporito completa il tutto.

Profondo e appena un po’ cupo, con ciliegie nere, fragoline di bosco e lamponi neri dal tocco pepato. Il palato è leggermente teso, con un profilo sapido, prima di svelare il suo cuore di frutti rossi. Lasciatelo affinare in bottiglia per uno o due anni e godetelo nei successivi 12–15 anni. Il vino è ottenuto da un assemblaggio di circa 64% Grenache, 25% Syrah, 10% Mourvedre e 1% Counoise. Da bere dal 2027 al 2040.