Donatella Cinelli Colombini : Casato Prime Donne Rosso di Montalcino 2022
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Casato Prime Donne Rosso di Montalcino 2022 di Donatella Cinelli Colombini
Degustazione
Esame visivo
Il vino mostra un bellissimo colore rosso rubino, intenso e vibrante.
Naso
Al naso, il vino si esprime con generosità attraverso aromi di violetta e frutti rossi a piena maturazione, sostenuti da note vinose. L’affinamento in botte apporta un delicato tocco speziato che valorizza e armonizza l’insieme del profilo aromatico.
Palato
Al palato, questo vino conquista per l’equilibrio e il suo carattere avvolgente. I tannini, ben strutturati, sono setosi ed elegantemente integrati. L’insieme si distingue per una bella freschezza e un finale lungo, particolarmente piacevole.
Abbinamenti cibo e vino
Questo Casato Prime Donne Rosso di Montalcino 2023 si abbina magnificamente a piatti saporiti e leggeri. È perfetto accanto a un brunch generoso, un tagliere di salumi italiani, formaggi semistagionati ben affinati, pasta con salsa piccante oppure carni arrosto e grigliate.
Servizio e conservazione
Il Casato Prime Donne Rosso di Montalcino 2023 si serve idealmente tra 16 e 18°C. Pensato per essere apprezzato in gioventù, può tuttavia essere conservato senza difficoltà fino a circa il 2028.
L’eleganza e la ricchezza di un Rosso di Montalcino di Donatella Cinelli Colombini
La tenuta
Dal 1998, Donatella Cinelli Colombini è alla guida di questa tenuta familiare toscana, la cui storia risale al 1592. A capo di due proprietà — Casato Prime Donne a Montalcino (40 ettari, di cui 17 ettari di vigne) e Fattoria del Colle nel Chianti — è stata la prima donna in Italia a dirigere una tenuta vitivinicola. Il suo team, interamente femminile dalla vigna alla cantina, resta ancora oggi una rarità in Italia. Specializzata in Brunello di Montalcino da Sangiovese, coniuga la vendemmia manuale con strumenti moderni per rivelare tutta l’autenticità del terroir di Montalcino.
Il vigneto
Questo Rosso di Montalcino proviene da parcelle impiantate sul versante nord di Montalcino, in quota sulle alture della collina di Montosoli. Le zone più elevate sono caratterizzate da suoli argillosi e sabbiosi di origine pliocenica, mentre le porzioni più basse presentano un profilo alluvionale modellato dai depositi del torrente Suga.
L’annata
L’annata 2023 ha messo a dura prova i viticoltori della Toscana. Dopo un inverno e una primavera particolarmente piovosi, l’estate si è rivelata temporalesca e instabile. Queste avversità climatiche, unite ai danni causati da peronospora e grandine, hanno reso la vendemmia impegnativa. Nonostante una perdita di resa del 50% rispetto all’anno precedente, la qualità delle uve raccolte a mano tra il 15 e il 25 settembre si è rivelata notevole, grazie a un meticoloso selezionamento ottico effettuato acino per acino.
Vinificazione e affinamento
Il Casato Prime Donne Rosso di Montalcino 2023 è vinificato in tini tronco-conici in acciaio inox a cielo aperto, con follature e controllo della temperatura. La fermentazione avviene con lieviti indigeni selezionati direttamente nella tenuta Casato Prime Donne. Dopo la fermentazione alcolica, una macerazione di 20 giorni in vasche a chiusura ermetica consente un’estrazione delicata dei composti aromatici. L’affinamento si svolge in barrique e in botti di maggiori dimensioni, con una prevalenza di barrique, in linea con il carattere tradizionale di questa annata.
Vitigno
100% Sangiovese.
