Donatella Cinelli Colombini : Casato Prime Donne Brunello di Montalcino Riserva 2020

Caratteristiche e consigli di degustazione del Casato Prime Donne Brunello di Montalcino Riserva 2020 a firma Donatella Cinelli Colombini

Degustazione

Colore

Il colore rivela una vivace tonalità rosso rubino.

Naso

Fine e complesso, il naso svela un bouquet ricco che unisce aromi di frutti rossi a note speziate e delicate sfumature boisée.

Palato

Al palato, questo vino seduce con la sua eccellente struttura e i tannini vellutati. Una bella acidità dona freschezza, mentre il finale si prolunga con eleganza e persistenza.

Abbinamenti gastronomici

Questo Brunello di Montalcino Riserva 2020 si abbina idealmente a piatti di carne ricchi e generosi, formaggi stagionati o anche a preparazioni più leggere dai sapori intensi.

Servizio e conservazione

Il Casato Prime Donne Brunello di Montalcino Riserva 2020 si apprezza al meglio a temperatura ambiente, tra 16 e 18°C. Si consiglia di stappare la bottiglia alcune ore prima del servizio e di decantarlo. Questo vino ha un potenziale di invecchiamento fino a circa il 2050 e oltre.

Un Brunello di Montalcino Riserva di notevole eleganza

La tenuta

Donatella Cinelli Colombini gestisce, dal 1998, due storiche tenute toscane le cui terre appartengono alla sua famiglia fin dal XVI secolo: Casato Prime Donne a Montalcino e Fattoria del Colle a Trequanda. Prima donna italiana a guidare una tenuta vitivinicola, ha fondato Casato Prime Donne nel 2002, la prima tenuta in Italia gestita al 100% da donne. Il vigneto di Casato si estende su 17 ettari di Sangiovese in Tuscany, producendo vini Brunello di Montalcino DOCG di grande eleganza.

Il vigneto

Il Brunello di Montalcino Riserva proviene dal vigneto Casato Prime Donne, situato sul versante nord-orientale di Montalcino. Le viti prosperano su suoli freschi e ricchi di argilla, offrendo condizioni ideali per una maturazione lenta e armoniosa del Sangiovese. La tenuta è condotta secondo agricoltura biologica certificata.

L'annata

L’annata 2020 è iniziata con un inverno mite e secco, seguito da un episodio di gelate tardive a marzo. Giugno è stato piovoso, prima di lasciare spazio a un’estate calda e secca. Settembre ha beneficiato di un generoso soleggiamento e di notti fresche, permettendo alle uve di raggiungere una maturazione ottimale. La vendemmia si è svolta il 23 settembre.

Vinificazione e affinamento

Le uve per il Casato Prime Donne Brunello di Montalcino Riserva 2020 sono raccolte a mano, quindi accuratamente selezionate in vigna e in cantina. La vinificazione avviene in vasche di cemento tronco-coniche a cielo aperto, consentendo una fermentazione spontanea a bassa temperatura. Si effettua una macerazione prolungata, con travaso posticipato di dieci giorni. L’affinamento avviene in botti di rovere francese da 15 a 20 ettolitri e in barrique da 5 a 7 ettolitri, con legno stagionato per due anni.

Vitigno

Sangiovese (100%)