E. Guigal : Ex Voto 2015

E. Guigal offre un grande vino bianco di Ermitage, ricco ed espressivo

La proprietà

Il Domaine E. Guigal è stato fondato nel 1946 da Etienne Guigal ad Ampuis. Suo figlio, Marcel, lo rilevò nel 1961. Oggi, la terza generazione porta avanti l'eredità e i valori di questa emblematica tenuta familiare della Valle del Rodano.

Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, la cantina E. Guigal gestisce un mosaico di vigneti in molte denominazioni diverse, producendo una gamma di vini di qualità impeccabile.

Nel corso degli anni, E. Guigal si è espansa rapidamente, acquisendo il famoso Château d'Ampuis nel 1995, oltre a una serie di altri vigneti (Jean-Louis Grippat, Domaine de Vallouit, Domaine de Bonserine e Château de Nalys a Châteauneuf-du-Pape).

Il vigneto

L'Ex Voto d'E. Guigal è un vino Ermitage ottenuto da due parcelle scoscese di viti di età compresa tra 50 e 90 anni. La parcella "Murets" si estende per 1,6 ettari e i suoi terreni sono composti da alluvioni fluvio-glaciali e ciottoli. La piccola parcella "Hermite" di 0,2 ettari è piantata su un altopiano di loess e limo sabbioso-argilloso.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la vendemmia, le uve vengono vinificate in piccole botti di rovere nuove. Questo vino della Valle del Rodano subisce fermentazione malolattica al 100%.

Assemblaggio

Marsanne
Roussanne

Caratteristiche e consigli di degustazione per L'Hermitage Ex Voto 2015 d'E. Guigal

Degustazione

Colore
Il vino limpido e brillante sfoggia un bel colore giallo paglierino.

Olfatto
Espressivo e delicato, il naso combina note floreali di biancospino con aromi di miele d'acacia.

Gusto
Il palato esprime la potenza del terroir attraverso la sua rotondità e ricchezza aromatica. Il palato è carnoso e avvolgente.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra i 10°C e i 12°C.

Conservazione

Questo vino bianco può essere conservato fino al 2030 circa.

Abbinamento enogastronomico

L'Hermitage Ex Voto 2015 di E. Guigal si abbina perfettamente ai crostacei (aragosta thermidor) o alle carni bianche (filetto di vitello).