Famille Isabel Ferrando : Philia par Guillemette Ferrando 2023
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Descrizione
Note di degustazione per Philia by Guillemette Ferrando 2023 from Famille Isabel Ferrando
Degustazione
Naso
Il naso rivela un delicato profumo di fragoline di bosco, accompagnato da amarene e lamponi, offrendo un’espressione fresca e raffinata.
Bocca
L’attacco è fresco, seguito da tannini fini a metà palato. La palette aromatica si sviluppa attorno a ciliegia, peonia e melagrana, esaltata da note di albicocca, foglie di tè e sottobosco umido. La struttura tannica, di notevole finezza, evolve con morbidezza, mentre freschezza e vivacità scandiscono l’intera degustazione. Questo energico vino dell’annata 2023 mostra un equilibrio perfetto.
Abbinamenti cibo-vino
Questo vino si abbina armoniosamente a carni bianche in salsa o a un cosciotto d’agnello arrosto.
Un Châteauneuf-du-Pape vibrante e delicato della nuova generazione di Famille Isabel Ferrando
La tenuta
Fondata negli anni ’20 da Fernand Serre, figura di spicco di Avignon e pioniere nella commercializzazione del vino in bottiglia, Domaine Saint-Préfert ha conosciuto una rinascita nel 2003 grazie all’impulso di Isabel Ferrando. Oggi, sua figlia Guillemette Ferrando si unisce a questa avventura familiare. Situata a Châteauneuf-du-Pape nella Rhône Valley, la tenuta coltiva terroir di ciottoli, ghiaia e sabbia. Certificata biologica e coltivata secondo i principi della biodinamica, promuove finezza ed eleganza attraverso un approccio rispettoso parcella per parcella e una viticoltura innovativa guidata dal vignaiolo.
Il vigneto
In quanto primo vino creato da Guillemette Ferrando, "Philia" proviene da parcelle sul Saint Prefert terroir in Châteauneuf-du-Pape, caratterizzate da suoli di ciottoli arrotondati, ghiaia e sabbia. L’assemblaggio riunisce vigne di Grenache Noir, Counoise e Cinsault. La produzione totale di questa cuvée—il cui nome significa "amico" in greco antico, o "la figlia" (Filia) in latino—ammonta a 4,500 bottiglie.
Vinificazione e affinamento
Affinamento in grandi foudres di rovere e cemento.
Vitigni
Questo Rhône Valley wine è un assemblaggio di Counoise (70%), Grenache (20%) e Cinsault (10%).
