Famille Perrin : Peyre Blanche 2023

Caratteristiche e note di degustazione del "Peyre Blanche" 2023 di Famille Perrin

Degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità rubino profonda ed elegante, esaltata da intensi riflessi rossi.

Olfatto
Meravigliosamente complesso, il bouquet aromatico si apre con note succose di frutti rossi e neri, che ricordano il lampone e il ribes nero. Si arricchisce poi di delicati tocchi floreali di rosa e ciliegia, insieme a spezie come il pepe nero, il tutto sottolineato da una sottile mineralità.

Gusto
L'attacco è morbido e permeato di freschezza. Il palato rivela una texture setosa, sostenuta da tannini a grana fine e da un'acidità perfettamente integrata. L'insieme offre un equilibrio superbo tra complessità e freschezza, che si prolunga in un finale lungo, energico e pepato.

Abbinamenti enogastronomici

Ideale in abbinamento alla cucina provenzale, questo vino rosso si sposa magnificamente con i vol-au-vent, le carni bianche in salsa di panna e funghi o l'oca farcita con spugnole. Esalterà anche formaggi a pasta dura come il Comté o l'Emmentaler.

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale, questo vino va servito preferibilmente a una temperatura di 18°C, dopo averlo decantato per trenta minuti/un'ora. Questo "Peyre Blanche" 2023 può essere gustato già da ora, ma continuerà a evolversi in cantina e potrà essere apprezzato fino al 2028 circa.

L'autentica espressione del terroir di Cairanne firmata Famille Perrin

La tenuta

La storia della Famille Perrin ha inizio nel 1909 con l'acquisizione del Château de Beaucastel da parte di Pierre Tramier. Situata nella Valle del Rodano, in Francia, la tenuta si è sviluppata nel corso dei decenni grazie alla successione familiare. Pioniera nel suo settore, la tenuta ha adottato l'agricoltura biologica già a partire dagli anni Cinquanta. Oggi la quinta generazione, rappresentata da Thomas, Marc, Pierre, Cécile, Charles, Matthieu e César Perrin, guida la tenuta. Animata dal rispetto per l'ambiente, la famiglia produce vini rinomati per la loro eleganza e la loro fedeltà al terroir.

Il vigneto

Acquisito nel 2008, il vigneto di Cairanne si estende su 14 ettari a sud-ovest dello storico villaggio. Questo terroir eccezionale si distingue per i suoi suoli molto pietrosi, composti da argilla e safre, così come per la presenza di rocce calcaree bianche che hanno ispirato il nome della cuvée. Coltivate interamente in regime biologico, alcune vigne, piantate negli anni Cinquanta, beneficiano di un apparato radicale profondo. Questa posizione geografica privilegiata consente una maturazione lenta e ottimale delle uve.

L'annata

L'annata 2023 è stata caratterizzata da un clima particolarmente equilibrato. Dopo un inverno mite e una primavera secca, la stagione estiva è stata segnata da temperature elevate, in particolare nei mesi di agosto e settembre. Sebbene sia stato osservato un leggero deficit di precipitazioni durante l'estate, queste condizioni climatiche hanno favorito una maturazione ideale e un'eccellente concentrazione delle uve, con l'inizio della vendemmia in perfetto stato sanitario a partire dalla fine di agosto.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve per il "Peyre Blanche" 2023 vengono vendemmiate a mano durante le ore più fresche della mattinata. Dopo un'attenta selezione e una completa diraspatura, la fermentazione si svolge a bassa temperatura per circa quindici giorni. L'estrazione viene condotta con delicatezza attraverso rimontaggi e follature quotidiani. Per preservare la vivacità del frutto e la mineralità del terroir, questo vino non subisce alcun affinamento in legno, ma beneficia piuttosto di una breve maturazione in vasche di acciaio inox o cemento prima dell'imbottigliamento.

Vitigni

Questo vino è un assemblaggio di 80% Grenache Noir e 20% Syrah.