Gaja Ca' Marcanda : Promis 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Promis 2023 di Gaja Ca' Marcanda

Degustazione

Colore

Il colore rivela una tonalità rosso rubino profondo con riflessi violacei.

Naso

Accattivante e complesso, il naso svela note speziate di pepe nero e chiodi di garofano, accompagnate da aromi di ciliegia rossa fresca e rabarbaro croccante. Il bouquet è arricchito da sfumature di caffè tostato, che aggiungono una dimensione golosa all’insieme.

Palato

Al palato, il vino mostra un profilo austero con tannini già accessibili. Si fa strada un’interessante tensione tra note delicate e un finale salino che dona freschezza. La gamma fruttata si fonde armoniosamente con le spezie, mentre la persistenza si prolunga con un sottile tocco affumicato.

Abbinamenti cibo-vino

Questo Promis 2023 si abbina perfettamente alla selvaggina e ad altri piatti dai sapori intensi.

Servizio e conservazione

Per apprezzare appieno questo Promis 2023, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18 °C.

Un Super Tuscan elegante e splendidamente equilibrato firmato Gaja

La tenuta

Creata nel 1996 da Angelo Gaja, Ca' Marcanda simboleggia l’espansione della prestigiosa famiglia piemontese in Toscana, più precisamente a Bolgheri. Questa tenuta di famiglia di quinta generazione si estende su 300 acri di vigneti distribuiti tra Bolgheri e Bibbona. Il nome « Ca' Marcanda » significa, nel dialetto piemontese, « la casa delle negoziazioni senza fine ». Specializzata nei Super Tuscans, la tenuta coltiva principalmente cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot e syrah. Dalla sua prima annata nel 2000, Ca' Marcanda incarna l’eccellenza di Gaja applicata al terroir toscano.

Il vigneto

I vigneti di Promis si trovano nei comuni di Bolgheri e Bibbona in Toscana. Le parcelle beneficiano di suoli scuri ricchi di calcare e argilla, che conferiscono a questi vini italiani il loro carattere distintivo. Situati ai piedi delle Colline Metallifere, questi terroir argillo-calcarei favoriscono una lenta maturazione dell’uva, dando origine a vini freschi e dotati di una bella acidità naturale.

L'annata

Il 2023 è iniziato con un inverno e una primavera piovosi. Luglio e agosto sono stati segnati da alte temperature e siccità, con picchi fino a 42°C. Settembre ha portato importanti escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni climatiche hanno dato uve con acidità vibrante, fine eleganza, una struttura equilibrata, un tenore alcolico moderato e tannini morbidi. La vendemmia si è svolta dal 20 agosto al 10 ottobre.

Vinificazione e affinamento

Ciascun vitigno del Promis 2023 fermenta e macera separatamente per preservarne le caratteristiche individuali. L’affinamento dura 12 mesi in barrique, seguito da alcuni mesi di affinamento in bottiglia prima dell’uscita sul mercato.

Vitigni

Cabernet franc, cabernet sauvignon, petit verdot.