Joseph Mellot : La Chatellenie 2023
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Recensioni e valutazioni
J. SucklingDescrizione
Caratteristiche di degustazione e consigli per La Chatellenie 2023 di Joseph Mellot
Degustazione
Colore
Il pallido colore giallo dorato è sottolineato da delicati riflessi verdognoli.
Naso
Si apre con un'intensa mineralità; il naso rivela deliziosi aromi di frutta gialla e agrumi.
Palato
Un attacco vivace e minerale sfocia in un palato che unisce sapidità ed equilibrio. Una splendida struttura fruttata con note di pera e pesca gialla si estende fino a un finale persistente e aromatico.
Abbinamenti enogastronomici
Questo vino bianco della Valle della Loira si abbina perfettamente a branzino in crosta di sale, sogliola alla griglia, risotto al curry e gamberi, scampi in padella o formaggi come Crottin de Chavignol o Vieux Comté.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire a una temperatura tra 8 e 10°C.
Un ottimo vino bianco fresco della Loira con una splendida struttura
La tenuta
Dal 1513, la tenuta di famiglia Joseph Mellot è un riferimento imprescindibile per i vini della Loira. Riconosciuti oltre i confini, i vini con l'etichetta Joseph Mellot, prodotti con integrità e rispetto per l'ambiente, esprimono in modo autentico la diversità e la ricchezza dei terroir di Sancerre.
Dopo la morte del marito, Catherine Corbeau-Mellot garantisce la qualità e la tradizione di questa tenuta dal 2005. Joseph Mellot è l'unica tenuta ad avere parcelle in ogni denominazione della Loira Centrale. Questa unicità è il punto di forza della tenuta, il cui vigneto si estende su circa 105 ettari.
Grazie a una selezione dei migliori terroir e a un rigoroso processo di vinificazione, i vini della tenuta Joseph Mellot sono riconosciuti per la loro eleganza, precisione e per l'espressione unica di ogni cru che compone il suo vigneto.
Il vigneto
La Châtellenie de Joseph Mellot è un vin de Sancerre proveniente da un vigneto di 18 ettari. Le viti, con un'età media di 25 anni, sono piantate su terreni argillosi prevalentemente composti da selce.
Il vino
La Châtellenie, nel Medioevo, era l'unità amministrativa più piccola. Designava il territorio su cui il signore del castello esercitava i suoi diritti. Al suo centro si ergeva il castello, che costituiva la sede amministrativa della châtellenie.
L'annata
Un inverno contrastato è stato seguito da una primavera mite e umida. L'estate relativamente temperata ha lasciato il posto a un inizio autunnale particolarmente piovoso.
Vinificazione e affinamento
Raccolte meccanicamente, le uve destinate alla produzione di di vin de Sancerre blanc sono sottoposte a pressatura diretta. Una decantazione a freddo precede la fermentazione in vasca di acciaio inox a temperatura controllata, così come l'affinamento.
Vitigno
Sauvignon Blanc (100%).
