Joseph Phelps Vineyards : Cabernet Sauvignon 2022

Un vino della Napa Valley di notevole densità ed eleganza

La tenuta
Fondata nel 1973 da Joseph Phelps vicino a St. Helena nella Napa Valley, in California, Joseph Phelps Vineyards si estende oggi su 525 acri di vigneti distribuiti in undici tenute nella Napa Valley e sulla Sonoma Coast. Di proprietà di LVMH dal 2022, la tenuta rimane un riferimento mondiale per il Cabernet Sauvignon e il suo iconico assemblaggio Insignia, il primo assemblaggio proprietario in stile bordolese della California, creato nel 1974. Pioniere dei vini in stile Rodano in California, Joseph Phelps Vineyards coltiva anche Syrah, Chardonnay e Pinot Nero, ed è una cantina certificata Napa Green, focalizzata sull'eccellenza e la sostenibilità ambientale.

Il vigneto
Questo Cabernet Sauvignon Napa Valley 2022 di Joseph Phelps Vineyards proviene da parcelle accuratamente selezionate in tutta la Napa Valley. L'assemblaggio proviene da diversi siti prestigiosi, tra cui Suscol nella AVA di Napa Valley, Yountville nella AVA di Oak Knoll, Home Ranch nella AVA di St. Helena, Banca Dorada nella AVA di Rutherford, Las Rocas e Barboza nella AVA di Stags Leap ed El Venadito nella AVA di Oak Knoll. Questi diversi terroir contribuiscono con caratteristiche distinte, creando un vino di eccezionale complessità ed equilibrio.

L'annata
La stagione vegetativa 2022 nella Napa Valley è iniziata con un clima mite, con il germogliamento avvenuto tra fine marzo e inizio aprile. La stagione è proseguita con condizioni soleggiate e miti fino ad agosto. L'inizio di settembre ha portato una significativa ondata di calore, con diversi giorni che hanno superato i 43°C nella maggior parte della Napa Valley. Nonostante queste condizioni difficili, le varietà a bacca rossa sono state raccolte tra il 9 settembre e il 5 ottobre. Un'attenta selezione dei frutti utilizzando attrezzature di cernita ottica ha garantito che solo le uve di altissima qualità fossero utilizzate per la vinificazione.

Vinificazione e affinamento
Questo vino californiano ha beneficiato di 16 mesi di affinamento in botti. Il programma di affinamento ha utilizzato il 48% di botti nuove (in parti uguali di rovere francese e americano) e il 52% di botti di secondo passaggio o più vecchie di rovere francese e americano. Questo approccio equilibrato all'affinamento in legno permette al vino di sviluppare la sua complessità preservando la purezza del frutto e l'espressione del terroir.

Assemblaggio
Cabernet Sauvignon (91%)
Petit Verdot (4%)
Cabernet Franc (2%)
Malbec (2%)
Merlot (1%)

Caratteristiche e consigli di degustazione del Cabernet Sauvignon Napa Valley 2022 di Joseph Phelps Vineyards

Degustazione

Colore
Questo vino presenta un colore rosso rubino profondo e ricco.

Olfatto
Il profilo aromatico si apre con note espressive di amarena, melograno e cassis. Spezie di cedro e sfumature tostate aggiungono complessità al bouquet.

Gusto
Al palato rivela sapori di composta di lamponi e frutti di bosco essiccati. Questo vino corposo mostra una densità ed un'eleganza impressionanti, sostenute da tannini ben integrati che bilanciano potenza e finezza.

Abbinamenti enogastronomici
Questo Cabernet Sauvignon si abbina magnificamente con una costata di manzo alla griglia, costolette di manzo brasate o agnello arrosto in crosta di erbe. Si accompagna bene anche a formaggi a pasta dura stagionati come il Cheddar stagionato o il Parmigiano Reggiano.

Servizio e conservazione
Per apprezzare appieno questo Cabernet Sauvignon Napa Valley 2022 di Joseph Phelps Vineyards, si consiglia di servirlo tra i 16 e i 18°C. Una decantazione da 30 a 60 minuti prima del servizio esalta l'espressione aromatica del vino e ammorbidisce i tannini.