L'Extravagant de Doisy-Daëne 2012

Presenta un taglio affilato, con note di ananas fresco, verbena, scorza di agrumi candita e mirabella che scorrono veloci, sostenute da un finale vibrante dal profilo minerale. Mostra una deliziosa combinazione di dolcezza e purezza. È costruito sulla lunghezza e sulla precisione, più che sulla potenza. Migliore dal 2016 al 2030. Prodotte 53 casse.

Il 2012 L’Extravagant de Doisy-Daëne manca di un po’ di presenza al naso, diretto per questa cuvée, con miele e fiori d’arancio, e un tocco di petrolio. Il palato è ben equilibrato, finemente delineato, molto puro, con scorza d’arancia, mandarino e pesca, e cenni di crème caramel verso il finale. Da bere ora.

In totale tre barrique, quindi 1.800 piccole bottiglie. 70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon. Giallo piuttosto intenso con primi riflessi dorati, brillante. Bouquet molto dolce, note di senape, tartufo bianco, mirabelle e reine-claude cotte, oltre a evidenti tracce di legno dal primo contatto con la barrique; si presenta abbastanza aperto e mostra una botrite quasi secca, con fini note di paglia al secondo naso. Al palato, enorme concentrazione, contorno oleoso, appare compatto nel suo lungo corpo. Uno straordinario Barsac speciale è in cerca della sua strada – e la troverà!

PIÙ ZUCCHERO = BOTTIGLIA PIÙ PESANTE Lo stesso Denis Dubourdieu rimase sorpreso quando mise sul tavolo i suoi due migliori Barsac. Sono sì esattamente le stesse bottiglie, ma L’Extravagant è sempre un po’ più pesante a causa del maggiore contenuto di zucchero. L’ho percepito anch’io, ma poi ho voluto saperlo con certezza. Così sua moglie Florence ha preso una bilancia postale dall’ufficio per dimostrare la tesi zucchero-peso: Doisy-Daene: 130 grammi di zucchero residuo. Peso della bottiglia: 1299 grammi L’Extravagant: 215 grammi di zucchero residuo. Peso della bottiglia: 1320 grammi In totale 3 barriques, quindi 1800 mezze bottiglie. 70% Sauvignon Blanc, 30% Semillon. Giallo piuttosto scuro con primi riflessi dorati, brillante. Bouquet molto dolce, note di senape, tartufo bianco, mirabelle e regineclaude cotte, anche evidenti tracce di legno dal primo contatto con la barrique; si presenta abbastanza aperto e rivela una botrytis dall’apparenza quasi secca, con fini note di paglia al secondo naso. Al palato, enorme concentrazione, contorno oleoso, appare raccolto nel suo corpo lungo. Uno straordinario Barsac speciale cerca la sua strada – e la troviamo anche noi!

Bouquet denso, minerale e speziato, pera Williams, torrone, ardesia, ciottoli. Palato vellutato, concentrato, opulento e potente, con dolcezza opulenta, acidità molto ben integrata, struttura cremosa, finale molto lungo, denso e generoso con intensi retrogusti. 18/20 2022 - 2050

Il 2012 ha grande concentrazione, bella lunghezza e un tocco di freschezza.

Giallo dorato. Quanta energia ed espressività in questo bouquet complesso! Mi riporta a ricordi immutabili, quando mia madre preparava una torta alla rabarbaro. Colgo anche profumi di mandarino. Al palato il vino è già molto accessibile, non solo per la sua dolcezza ma anche per il suo equilibrio. La struttura tiene perfettamente insieme l’insieme e assicura il viaggio di questo vino nel tempo. Ci ricorda che un millesimo non si definisce da ciò che non ha funzionato, ma da ciò che ha brillato. È il caso di Extravagant, per esempio!