Antinori - La Braccesca : Achelo 2014

Un Syrah toscano pieno di freschezza

La proprietà
La tenuta si trova nelle terre dei Conti di Bracci, in Toscana. La Braccesca porta il nome dei suoi antenati e il loro stemma: un braccio armato di spada. La famiglia Antinori ha acquistato la tenuta nel 1990. I 237 ettari consentono la produzione di vini nelle denominazioni Nobile di Montepulciano e Cortona, realizzati con diversi vitigni come Syrah, Prugnolo Gentile e Sangiovese.

Il vino
La Cuvée Antinori - La Braccesca: Achelo 2011 è un vino toscano ottenuto da uve Syrah. Questo vino è fruttato, equilibrato e con una bella acidità, tipica della denominazione Cortona.

L'annata
L'annata 2014 è stata più calda rispetto alla media ed è stata caratterizzata da molte piogge, con conseguente sviluppo anticipato del ciclo vegetativo della vite. I vini sono risultati meno potenti e con una minore gradazione alcolica rispetto agli anni precedenti.
Tuttavia, l’acidità presente ha permesso al vino di ottenere una piacevole freschezza, rendendolo equilibrato.

Vinificazione e invecchiamento
La vendemmia si è svolta a metà settembre. Il mosto è stato macerato a freddo per due giorni per estrarne gli aromi fruttati. In seguito, è avvenuta la diraspatura e la pressatura. La fermentazione alcolica è durata 10 giorni a una temperatura di 28 gradi. Il 70% del vino ha svolto la fermentazione malo-lattica ed è stato affinato in botti di rovere francese da uno o due vini. Il restante 30% è stato conservato in tini di acciaio inox e poi aggiunto all'assemblaggio. L'imbottigliamento è avvenuto nel settembre 2016.

Assemblaggio
Syrah 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione del vino Antinori - La Braccesca: Achelo 2014

Degustazione

Colore
Questo vino si presenta di un colore rosso porpora.

Olfatto
Al naso rivela aromi di frutta bianca e prugne.

Gusto
Questo vino risulta ben equilibrato grazie alle sue note di frutta bianca e liquirizia, combinate a tannini morbidi e a una piacevole freschezza.
Il lungo finale ribadisce l'espressione di un vino toscano.

Abbinamento enogastronomico
Questo vino rosso di Cortona si abbina perfettamente a piatti a base di carni rosse alla griglia e a formaggi saporiti.

Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra i 14 e i 16°C.

Conservazione
L'Antinori - La Braccesca: Achelo 2014 ha un potenziale di invecchiamento di almeno 10 anni.