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Le Ragnaie : Passo Del Lume Spento 2018
- - Rosso
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Le Ragnaie : Passo Del Lume Spento 2018
La struttura e la ricchezza di un vino Brunello di Montalcino
La proprietà
Situata nel cuore della Toscana, la tenuta Le Ragnaie è stata fondata nel 2003 dalla famiglia Campinoti. I vigneti della tenuta sono gestiti biologicamente e si estendono su 28 ettari distribuiti su tre terroir unici, alcuni dei quali si trovano nei vigneti a più alta quota della denominazione, ma anche in terroir antichi della Toscana.
Il vigneto
Passo Del Lume Spento 2018 di Le Ragnaie è un vino Brunello di Montalcino ottenuto dall'omonimo vigneto.
Vinificazione e invecchiamento
La vinificazione avviene in tini di cemento. Seguono poi la fermentazione alcolica e malolattica. Il vino viene fatto invecchiare per 36 mesi in botti di Slavonia.
Assemblaggio
Il Passo Del Lume Spento 2018 di Le Ragnaie è un sangiovese al 100%.
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