Louis Latour : Aloxe-Corton 1er cru "Les Chaillots" 2022

Caratteristiche e Note di Degustazione dell'Aloxe-Corton 1er Cru "Les Chaillots" 2022 di Louis Latour

Degustazione

Aspetto
Il vino presenta un bel colore rubino.

Naso
Il bouquet rivela aromi di fragoline di bosco, liquirizia e sottobosco.

Palato
Al palato, questo vino incanta con la sua rotondità e tannini setosi, svelando note di mandorla fresca, ciliegia e liquirizia.

Abbinamenti Cibo e Vino

Questo Premier Cru si abbina perfettamente con selvaggina, pollame e formaggi stagionati.

Servizio e Invecchiamento

L'Aloxe-Corton 1er Cru "Les Chaillots" 2022 è ideale da gustare a una temperatura tra 15 e 17°C. Questo vino può essere conservato fino al 2037 circa.

Un Premier Cru della Côte de Beaune che combina finezza e potenza setosa

La Tenuta

Fondata nel 1797 da Jean Latour a Beaune, la tenuta Louis Latour rimane una proprietà a conduzione familiare gestita dalla 11ª generazione della famiglia Latour. Basata in Borgogna, è la più grande tenuta di Grands Crus nella Côte d'Or, con parcelle prestigiose ad Aloxe-Corton e Corton. Pioniere delle moderne tecniche di vinificazione fin dal XIX secolo, Louis Latour si distingue per le sue cantine storiche bicentenarie e la padronanza esclusiva di parcelle iconiche come Corton-Charlemagne, combinando tradizione borgognona con innovazione viticola.

Il Vigneto

Il clima "Les Chaillots" prende il suo nome dal terreno pietroso caratteristico di questa parcella ad Aloxe-Corton. Situato nella Côte de Beaune, questo terroir è composto da argilla, sabbia e ghiaia alluvionale. Le viti hanno in media 35 anni.

Vinificazione e Invecchiamento

Dopo la raccolta manuale, l'Aloxe-Corton 1er Cru "Les Chaillots" 2022 è tradizionalmente vinificato in tini aperti con fermentazione malolattica completa. L'invecchiamento avviene per 10-12 mesi in botti di rovere francese a tostatura media, con il 35% di botti nuove provenienti dalla tonnellerie Louis Latour.

Varietà d'Uva

100% Pinot Noir.