Louis Latour : Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" 2023 di Louis Latour

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un'intensa tonalità granato.

Naso
Il naso rivela una bella complessità aromatica, con note di ribes nero e mora.

Palato
Il palato si distingue per ampiezza e freschezza. Rivela aromi di liquirizia, cacao e mora, che conducono a un finale di splendida persistenza.

Abbinamenti gastronomici
Questo Premier Cru è l'abbinamento ideale per un miroton di manzo, un coniglio ai finferli o un cervo ai mirtilli rossi. Si sposa perfettamente anche con i formaggi stagionati.

Servizio e conservazione
Il Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" 2023 va servito preferibilmente a una temperatura compresa tra 15 e 17 °C. Questo vino ha un potenziale di invecchiamento di 10-12 anni e potrà essere degustato fino al 2035 circa.

Un Vosne-Romanée Premier Cru di Louis Latour

La tenuta
Con sede ad Aloxe-Corton dal 1797, la Maison Louis Latour incarna undici generazioni di eccellenza borgognona. Fondata da Jean Latour, possiede oggi il più vasto patrimonio di vigneti Grand Cru della Borgogna. Guidata da Florent Latour e Bernard Retornaz, mentre Eléonore Latour si prepara a raccoglierne il testimone, la maison unisce dal 1867 la tradizione di proprietaria viticola all'attività di négociant. Pioniera nell'impianto dello Chardonnay a Corton-Charlemagne dopo la crisi della fillossera, esporta oltre 400.000 casse all'anno in 60 paesi.

Il vigneto
Il climat Les Suchots gode di una posizione eccezionale all'interno della denominazione Vosne-Romanée. Situato immediatamente a nord di siti prestigiosi come Romanée-Saint-Vivant e La Romanée-Conti, questo terroir condivide con tali Grands Crus un sottosuolo analogo di calcare ferruginoso. Le viti, con un'età media di 30 anni, vengono vendemmiate a mano e offrono una resa media di 38 ettolitri per ettaro. Questo Premier Cru è spesso citato come il candidato più serio a un'eventuale promozione al rango di Grand Cru, a testimonianza della qualità eccezionale del suo terroir.

Vinificazione e affinamento
Il Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" 2023 è vinificato secondo il metodo tradizionale in tini aperti. Il vino svolge interamente la fermentazione malolattica. Viene poi affinato per 10-12 mesi in barrique di rovere francese realizzate dalla tonnelleria di Louis Latour, di cui il 40% nuove, con tostatura media.

Vitigno
Questo vino di Borgogna è prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero.