Louis Latour : Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" 2022
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" 2022 di Louis Latour
Degustazione
Colore
Il colore mostra una profonda tonalità rosso rubino con splendida intensità visiva.
Olfatto
Il bouquet rivela aromi di frutti neri con note di more e mirtilli che si sviluppano con l’aerazione.
Palato
Al palato, questo vino si distingue per ampiezza e consistenza generosa. La freschezza accompagna sapori di ciliegia, arricchiti da note tostate. Il finale si prolunga con eleganza e con accenti pepati di grande persistenza.
Abbinamenti enogastronomici
Questo premier cru si abbina perfettamente a manzo alla mironton, coniglio ai finferli o selvaggina come cervo con mirtilli rossi. Si sposa inoltre con formaggi stagionati.
Servizio e affinamento
Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" si serve idealmente a 15–17 °C. Questo vino ha un potenziale di invecchiamento fino al 2034.
Un premier cru rosso della Borgogna con aromi generosi e un finale persistente
La tenuta
Fondata nel 1797 da Jean Latour ad Aloxe-Corton, la Maison Louis Latour ha mantenuto un patrimonio familiare borgognone per oltre due secoli. Erede di una tradizione di bottaio risalente al 1731, questa casa indipendente possiede il più vasto dominio di Grands Crus nella Côte d'Or. Gestita dagli eredi di Louis Latour, combina competenza viticola e maestria nella bottaia su parcelle prestigiose.
Il vigneto
Il climat "Les Suchots" si trova nella denominazione Vosne-Romanée, nel cuore della Côte de Nuits. Le viti di pinot noir, di età media 30 anni, affondano le radici in un sottosuolo calcareo ferruginoso. La vendemmia manuale garantisce la selezione di uve eccezionali con una resa controllata di 38 ettolitri per ettaro.
Vinificazione e affinamento
La vinificazione avviene in modo tradizionale in vasche aperte, seguita da una completa fermentazione malolattica. L’affinamento si svolge per 10-12 mesi in botti di rovere francese a tostatura media, di cui il 40% in legno nuovo, tutte provenienti dalla bottaia di Louis Latour.
Vitigno
Questo vino è prodotto esclusivamente da pinot noir, il vitigno emblematico dei grandi vini rossi di Borgogna.
