M. Chapoutier : Domaine Terlato et Chapoutier "L-Block" 2025

Note di degustazione e consigli per Domaine Terlato et Chapoutier "L-Block" 2025 by M. Chapoutier

Degustazione

Colore

Il vino presenta una tonalità rubino scura e profonda, segno di ottima concentrazione.

Naso

Il naso si esprime con intensità, rivelando aromi di mora arricchiti da note speziate di pimento e un delicato accenno di eucalipto che dona freschezza.

Palato

Il palato è ampio e complesso, combinando sapori di tapenade di olive, frutti rossi e pepe bianco. Il finale generoso è sostenuto da tannini setosi e finemente integrati.

Un vino di Victoria setoso ed elegante

La tenuta

Fondata nel 1808, la Maison M. Chapoutier è un punto di riferimento della Valle del Rodano. Sotto la guida di Michel Chapoutier a partire dal 1989, la tenuta si è orientata verso la biodinamica e le selezioni parcellari. Oggi, Mathilde e Maxime Chapoutier portano avanti questa tradizione. La Maison si distingue inoltre per aver introdotto il braille sulle proprie etichette nel 1996. Nel 2000, una partnership con la famiglia Terlato ha dato vita a Domaine Terlato & Chapoutier, estendendo questo savoir-faire alla regione di Victoria in Australia.

Il vigneto

Situata nella regione dei Pyrenees a un’altitudine di 400 metri, la parcella a forma di L beneficia di una piena esposizione a sud. Questo terroir fresco è caratterizzato da suoli ricchi di minerali composti da scisto e pietra lastricata che combina calcare e quarzo. Le viti a bassa resa hanno dimostrato una notevole resilienza, sopravvivendo a tredici anni di siccità senza irrigazione e producendo uve altamente concentrate.

L’annata

In Australia, l’annata 2025 mostra una vendemmia leggermente inferiore alla media a causa di rischi climatici e di una deliberata limitazione delle rese. Le gelate primaverili hanno causato perdite localizzate, mentre il caldo estivo e la siccità hanno aumentato il rischio di incendi boschivi. Tuttavia, queste condizioni secche hanno favorito una buona qualità sanitaria e una maturazione uniforme. Le uve presentano quindi un’eccellente qualità, con volumi controllati e una maturità soddisfacente.

Vinificazione e affinamento

Le uve di Domaine Terlato et Chapoutier "L-Block" sono completamente diraspate prima della fermentazione con lieviti indigeni in vasche di cemento per circa due settimane. Segue una macerazione prolungata di un mese, con estrazioni delicate tramite rimontaggi per preservare la finezza dei tannini. Dopo la pressatura a fine maggio, questo vino di Victoria viene affinato per 18 mesi in botti di rovere francese.

Vitigno

Domaine Terlato et Chapoutier "L-Block" 2025 by M. Chapoutier è prodotto al 100% da Syrah.