Minuty : Château Minuty 281 2025
Disponibile nel nostro stock
Spese di spedizione gratuiteA partire da 300 €
Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione di Château Minuty 281 2025
Degustazione
Aspetto
Il colore si distingue per la sua limpidezza e brillantezza, rivelando una tonalità chiara impreziosita da riflessi perlati.
Naso
Espressivo ed elegante, il naso svela una raffinata complessità aromatica con note di frutti esotici e fiori.
Palato
Il palato è generoso e aromatico, sostenuto da una distintiva mineralità salina. L’attacco vivace dona tensione e lunghezza, in un equilibrio notevole.
Abbinamenti gastronomici
Questo rosé d’eccezione si abbina perfettamente ai frutti di mare, come l’astice alla griglia o un risotto alle capesante. Esalta anche piatti speziati come l’anatra laccata o il curry di vitello, così come gli yakitori. Per un tocco estivo, è ideale con insalate composte che combinano astice, avocado e pompelmo, oppure con raffinati dessert ai frutti rossi.
Servizio e conservazione
Château Minuty 281 2025 si apprezza idealmente tra 10 e 12°C, servito in calici con stelo. Questo vino ha un potenziale di conservazione fino a circa 24 mesi.
Un rosé di carattere da Côtes de Provence
La tenuta
Costruito durante il regno di Napoleone III, Château Minuty fu acquistato nel 1936 da Gabriel Farnet, che si mise all’opera per riportarlo all’antico splendore. Così, nel 1955, la tenuta entrò nel ristretto circolo dei 23 Crus Classés tra i vini di Côtes de Provenza. La proprietà incrociò poi il percorso di Monique ed Etienne Matton che, grazie al loro lavoro dedicato, contribuirono in modo determinante ad affermare la reputazione di Château Minuty sulle migliori tavole della Costa Azzurra. Oggi, i fratelli Jean-Etienne e François Matton portano avanti con orgoglio l’eredità, infondendo al contempo uno spirito moderno alla tenuta.
Il vigneto
La cuvée 281, creata nel 2015, proviene da parcelle costiere che beneficiano di un eccezionale terroir marittimo all’interno dell’appellazione AOP Côtes de Provence. Questa posizione geografica privilegiata conferisce al vino il suo carattere particolarmente aereo, con sfumature iodate.
Vinificazione e affinamento
Château Minuty 281 2025 è prodotto secondo un approccio rigoroso che privilegia la selezione delle parcelle. Alla vendemmia manuale delle uve segue una selezione dei mosti fiore. La fermentazione alcolica avviene a bassa temperatura, senza fermentazione malolattica, preservando così la freschezza e l’espressione aromatica del vino.
Vitigni
Grenache (85%)
Syrah (15%)
