Minuty : Château Minuty Rose et Or 2025
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione di Château Minuty "Rose et Or" 2025
Degustazione
Vista
Di colore pallido e cristallino, questo vino mostra riflessi brillanti e luminosi.
Olfatto
Il naso rivela una bella complessità aromatica, con fragranze di frutta a polpa bianca arricchite da note tropicali.
Palato
Al palato, questo rosé particolarmente gastronomico conquista per il suo carattere generoso e la fine sapidità. L’attacco è netto, la vivacità perfettamente integrata e la persistenza aromatica notevole.
Abbinamenti cibo e vino
Château Minuty "Rose et Or" 2025 è l’abbinamento ideale con ostriche, gamberi del Madagascar e plateau di frutti di mare. Si sposa molto bene anche con la bouillabaisse, così come con piatti esotici e asiatici quali pad thai o rougail. Anche formaggi freschi e giovani e sorbetti di frutta esotica offrono eccellenti abbinamenti.
Servizio e conservazione
Château Minuty "Rose et Or" 2025 si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 8 e 12°C a seconda della stagione, servito in calici con stelo. Questo vino può essere conservato fino al 2027.
Un rosé di Provenza intenso e raffinato
La tenuta
Costruito durante il regno di Napoleone III, Château Minuty fu acquistato nel 1936 da Gabriel Farnet, che si dedicò a restaurarlo al suo antico splendore. Così, nel 1955, la tenuta entrò nel ristretto cerchio dei 23 Crus Classés tra i vini Côtes de Provence. La proprietà incrociò poi il cammino di Monique ed Etienne Matton che, grazie al loro lavoro instancabile, contribuirono in larga misura a consolidare la reputazione di Château Minuty sulle più belle tavole della Costa Azzurra. Oggi, i fratelli Jean-Etienne e François Matton portano avanti con orgoglio l’eredità, infondendo al contempo uno spirito moderno nella tenuta.
Il vigneto
Le vigne di Château Minuty "Rose et Or" sono impiantate sui tre terroir storici della tenuta in Provenza. Queste parcelle poggiano su suoli di scisto, argilla e sabbia, offrendo una diversità geologica che contribuisce alla complessità del vino. La tenuta è certificata Haute Valeur Environnementale.
Vinificazione e affinamento
Le uve di Château Minuty "Rose et Or" 2025 sono vendemmiate a mano. Viene selezionato esclusivamente il mosto fiore, quindi fermentato a bassa temperatura. Non viene svolta la fermentazione malolattica, preservando la freschezza e la vivacità del vino.
Vitigni
Grenache (80%), Cinsault (10%), Syrah (5%), Rolle (5%)
