Minuty : Prestige 2025
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Prestige 2025 di Minuty
Degustazione
Colore
Brillante e cristallino, il vino presenta una tonalità chiara con delicatissimi riflessi rosati.
Naso
Espressivo e puro, il naso si apre su note floreali accanto ad aromi di frutta a polpa gialla, che richiamano albicocca e pesca.
Palato
Al palato, il vino rivela una bella tensione, sostenuta da una spiccata mineralità salina e da un finale persistente.
Abbinamenti gastronomici
Questo rosé è l’abbinamento ideale per un plateau di frutti di mare con ostriche, buccini e vongole. Si abbina inoltre splendidamente a ceviche, sushi, California rolls o pesce alla griglia. Per un tocco mediterraneo, scegliete una cotoletta alla milanese, pasta alle vongole, petits farcis provençaux o un tian di verdure.
Servizio e conservazione
Prestige 2025 si gusta idealmente a una temperatura compresa tra 8 e 10°C. Questo vino può essere apprezzato fino a circa il 2027.
Un rosé della Provenza vibrante e minerale
La tenuta
Costruito durante il regno di Napoleone III, Château Minuty fu acquistato nel 1936 da Gabriel Farnet, che si adoperò per riportarlo al suo antico splendore. Nel 1955, la tenuta entrò così nel ristretto circolo dei 23 Crus Classés tra i vini delle Côtes de Provence. La proprietà incontrò poi Monique ed Etienne Matton che, grazie al loro lavoro instancabile, contribuirono in modo decisivo ad affermare la reputazione di Château Minuty sulle migliori tavole della Costa Azzurra. Oggi, i fratelli Jean-Etienne e François Matton portano avanti con distinzione questa eredità, infondendo al contempo uno spirito moderno alla tenuta.
Il vigneto
Prestige 2025 proviene da una selezione dei migliori terroir dell’appellazione Côtes de Provence. La tenuta gode di una posizione privilegiata a Gassin, dove le vigne prosperano in un ambiente preservato. La proprietà pratica una viticoltura sostenibile senza erbicidi né pesticidi e prosegue la tradizione della vendemmia manuale, rimanendo tra le ultime tenute delle Côtes de Provence a mantenere questa pratica impegnativa.
Vinificazione e affinamento
La produzione di Prestige 2025 si basa su una rigorosa selezione dei mosti, seguita da una pressatura delicata e da una fermentazione a bassa temperatura. Non viene svolta la fermentazione malolattica, al fine di preservare la freschezza e la vivacità del vino.
Vitigni
Grenache (70%), Syrah (15%), Rolle (10%), Cinsault (5%).
