Minuty : M 2025
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per Minuty M 2025
Degustazione
Vista
Di notevole limpidezza, il vino si presenta con una tonalità chiara e delicati sentori di petali di rosa.
Naso
Il bouquet è preciso e complesso, rivelando aromi di frutti rossi armoniosamente intrecciati a note di frutta a polpa bianca.
Palato
Al palato, il vino mostra una bella rotondità unita a una rinfrescante vivacità. Il finale è persistente e armonioso.
Abbinamenti cibo e vino
Minuty M 2025 si apprezza al meglio come aperitivo, insieme a olive, tapas, tarama, cracker o chips di verdure. Si abbina perfettamente anche a insalate estive come un’insalata caprese o un’insalata nizzarda, oltre che a frutti di mare, gamberi e molluschi. Anche gli antipasti leggermente scottati rappresentano un abbinamento eccellente.
Servizio e conservazione
Per apprezzare appieno M 2025, si consiglia di servirlo ben freddo, tra 8°C e 10°C. Questo vino può essere conservato per circa 12-18 mesi.
Un rosé di Provenza fresco e goloso firmato Minuty
La tenuta
Costruito durante il regno di Napoleone III, Château Minuty è stato acquistato nel 1936 da Gabriel Farnet, che si impegnò a riportarlo al suo antico splendore. Nel 1955, la tenuta entrò a far parte della cerchia ristretta dei 23 Crus Classés tra i vini delle Côtes de Provenza. In seguito, la tenuta incrociò il cammino di Monique ed Etienne Matton che, grazie al loro lavoro appassionato, contribuirono a consolidare la reputazione di Château Minuty sulle migliori tavole della Costa Azzurra. Oggi, i fratelli Jean-Etienne e François Matton portano avanti con orgoglio questa eredità, apportando al contempo uno spirito moderno alla tenuta.
Il vigneto
Questa cuvée riflette la diversità dei terroir dell’appellazione Côtes de Provence, che si estende dalla costa fino a Sainte-Victoire. La tenuta privilegia vitigni autoctoni provenzali, in particolare il Grenache, che si è affermato come vitigno simbolo dei rosé della regione.
Vinificazione e affinamento
M 2025 è elaborato secondo un processo rigoroso che mette l’accento sulla freschezza. Dopo la pressatura, la fermentazione avviene a bassa temperatura. Non viene svolta alcuna fermentazione malolattica, al fine di preservare il carattere brillante e fruttato del vino.
Vitigni
Grenache (60 %)
Syrah (20 %)
Cinsault (15 %)
Tibouren (5 %)
