Minuty : Prestige 2025
Stock disponibile nella proprietà - Spedizione a partire dal 24 aprile 2026
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Prestige 2025 di Minuty
Degustazione
Colore
Di brillante limpidezza, il vino rivela una tonalità pallida con riflessi rosa molto delicati.
Naso
Espressivo e puro, il naso si apre con note floreali accompagnate da aromi di frutta a polpa gialla, che richiamano albicocca e pesca.
Palato
Al palato, il vino mostra una bella tensione sostenuta da una marcata mineralità salina e da un finale persistente.
Abbinamenti cibo-vino
Questo rosé si abbina perfettamente a un plateau di frutti di mare con ostriche, buccini e vongole. Si sposa inoltre magnificamente con ceviche, sushi, California roll o pesce alla griglia. Per un tocco mediterraneo, optate per vitello alla milanese, pasta alle vongole, verdure ripiene alla provenzale o un tian di verdure.
Servizio e conservazione
Il Prestige 2025 si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 8 e 10°C. Questo vino può essere degustato fino al 2027 circa.
Un rosé di Provenza vibrante e minerale
La tenuta
Costruito durante il regno di Napoleone III, Château Minuty fu acquistato nel 1936 da Gabriel Farnet, che si impegnò a riportarlo al suo antico splendore. Nel 1955, la tenuta entrò nel ristretto circolo dei 23 Crus Classés tra i vini delle Côtes de Provence. In seguito, la proprietà incontrò Monique ed Etienne Matton che, grazie al loro impegno, contribuirono in modo determinante a consolidare la reputazione di Château Minuty sulle migliori tavole della Costa Azzurra. Oggi, i fratelli Jean-Etienne e François Matton portano avanti con orgoglio questa eredità, apportando al contempo uno spirito moderno alla tenuta.
Il vigneto
Il Prestige 2025 nasce da una selezione dei migliori terroir dell’appellazione Côtes de Provence. La tenuta gode di una posizione privilegiata a Gassin, dove le viti prosperano in un ambiente preservato. La proprietà pratica una viticoltura sostenibile senza erbicidi né pesticidi e prosegue la tradizione della vendemmia manuale, rimanendo una delle ultime tenute delle Côtes de Provence a mantenere questa pratica esigente.
Vinificazione e affinamento
La produzione del Prestige 2025 si basa su una rigorosa selezione dei mosti, seguita da una pressatura soffice e da una fermentazione a bassa temperatura. Non viene effettuata la fermentazione malolattica al fine di preservare la freschezza e la vivacità del vino.
Vitigni
Grenache, Syrah, Rolle, Cinsault.
