Miraval : Sainte-Victoire 2025

Note di degustazione e caratteristiche del Sainte-Victoire 2025 di Miraval

Degustazione

Aspetto
Questo vino svela una veste rosa molto pallida, al tempo stesso brillante e cristallina, impreziosita da delicati riflessi oro rosa.

Naso
Notevolmente espressivo e meravigliosamente delicato, il bouquet aromatico sprigiona una splendida freschezza. Svela sentori di pesca, lampone e ribes rosso, armoniosamente fusi con note agrumate e una sottile sfumatura minerale.

Bocca
Il palato offre un equilibrio perfetto tra una generosa ricchezza fruttata e una notevole freschezza. L'attacco si sviluppa con note saporite di frutti rossi e frutti a polpa bianca, allungandosi verso un finale persistente segnato da accenti agrumati e sapidi. L'insieme brilla per eleganza.

Abbinamenti enogastronomici
Questa cuvée si abbina splendidamente alla cucina mediterranea, come un'insalata nizzarda, verdure grigliate o pesce alla plancha. Accompagna inoltre brillantemente carni bianche, ceviche, sushi o formaggi freschi di capra.

Servizio e conservazione
Per apprezzare appieno questa annata 2025, si consiglia di servirla a una temperatura compresa tra 8 e 10 °C.

L'eleganza e la freschezza di un grande Côtes de Provence Sainte-Victoire rosé

La tenuta
Situata a Correns, nel cuore del Var in Provenza, la tenuta Miraval affonda le sue origini nel Medioevo. Oggi vera e propria icona, coniuga uno straordinario patrimonio vitivinicolo con una storia musicale unica grazie ai suoi celebri studi di registrazione. Attualmente la proprietà è co-detenuta da Brad Pitt e dal Gruppo Campari, mentre la rinomata Famille Perrin ne supervisiona la direzione tecnica. Spinto dal successo internazionale, il marchio incarna un autentico art de vivre mediterraneo, producendo rosé lussuosi che celebrano l'eleganza, la freschezza e la pura espressione del loro terroir.

Il vigneto
Le uve provengono da parcelle collinari con suoli argillo-calcarei, che dominano l'alta Valle dell'Arc. Questo terroir dell'appellation Côtes de Provence Sainte-Victoire si estende su due versanti opposti: a sud dell'omonima montagna e a nord-nord-ovest del massiccio degli Auréliens. Il clima mediterraneo garantisce un'eccezionale soleggiamento e potenti venti di Mistral. Le forti escursioni termiche, legate al carattere continentale di questa zona, favoriscono una maturazione ottimale degli acini preservando naturalmente un perfetto equilibrio tra acidità e freschezza.

L'annata
L'anno è stato segnato da diversi episodi di calore intenso in Provenza, con picchi di temperatura significativi nel mese di agosto. Queste condizioni climatiche hanno provocato stress idrico in alcune parcelle e portato a una maturazione anticipata. Gli acini, più piccoli del solito, si sono rivelati particolarmente concentrati e dotati di una grande potenza aromatica.

Vinificazione e affinamento
Per preservarne tutta la vivacità, le uve vengono raccolte di notte. Le fermentazioni si svolgono poi sotto rigoroso controllo della temperatura per mantenere una freschezza aromatica ottimale. Infine, il vino beneficia di un breve affinamento sulle fecce fini, che gli conferisce struttura e texture.

Vitigni
Questo vino è ottenuto da un assemblaggio di Grenache, Cinsault e Syrah.