Olga Raffault : Les Peuilles 2020
Disponibile nel nostro stock
Spese di spedizione gratuiteA partire da 300 €
Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione di Les Peuilles 2020 di Olga Raffault
Degustazione
Vista
Il vino mostra una tonalità rubino intensa.
Olfatto
Al naso si apre su aromi di frutti rossi, in particolare lampone e ciliegia, accompagnati da note speziate.
Palato
Al palato, il vino rivela una trama rotonda e fruttata, sostenuta da tannini morbidi e setosi.
Abbinamenti cibo e vino
Questo Chinon è perfetto con salumi, carni bianche e formaggi di capra.
Servizio e invecchiamento
Les Peuilles 2020 si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 15 e 17°C. Un’aerazione di circa trenta minuti prima del servizio permette agli aromi di esprimersi pienamente. Questo vino ha un potenziale di invecchiamento di circa 10 anni.
Domaine Olga Raffault: un Chinon autentico
La tenuta
Fondata nel 1920 da Olga Raffault nella zona di Chinon, Domaine Olga Raffault si estende oggi su 24 ettari di vigneti a Savigny-en-Véron, nel cuore del Véron, tra la Loira e la Vienne. Sylvie Raffault, nipote della fondatrice, guida oggi la tenuta insieme al marito Eric de la Vigerie e al figlio Arnaud de la Vigerie. La tenuta si distingue per la notevole continuità familiare lungo cinque generazioni e per la progressiva transizione verso una viticoltura biologica certificata dal 2013. Fedele a un approccio tradizionale rispettoso del terroir, la tenuta produce vini di Chinon rinomati per autenticità ed eleganza.
Il vigneto
La cuvée Les Peuilles proviene da parcelle situate su un altopiano argillo-siliceo e calcareo, con piena esposizione a sud. Le viti, con un’età media di 25 anni, prosperano in questo terroir privilegiato dell’appellazione Chinon, che conferisce al vino la sua tipica struttura e mineralità.
Vinificazione e affinamento
Le uve di Les Peuilles 2020 sono vendemmiate a mano per preservare l’integrità degli acini. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, seguita da un affinamento in foudre di rovere, che consente al vino di sviluppare armoniosamente i propri aromi rispettando l’espressione del terroir.
Vitigno
100% Cabernet Franc
