Paul Jaboulet-Aîné : La Chapelle 2024

Caratteristiche e note di degustazione dell'Hermitage "La Chapelle" 2024 di Paul Jaboulet-Aîné

Degustazione

Aspetto
Con una tonalità dorata pallida e luminosa, questa cuvée rivela delicati riflessi argentei.

Naso
Il bouquet aromatico si apre con note floreali di fiori di tiglio, armoniosamente intrecciate con sentori di frutta a polpa bianca, lasciando trasparire una splendida mineralità.

Bocca
Il palato offre una texture setosa e levigata, sorretta da una freschezza vibrante e da una sottile nota salina. L'insieme si prolunga in un finale elegante e persistente.

Abbinamenti gastronomici

Ideale per accompagnare una cucina raffinata, questo grande vino bianco si abbina meravigliosamente a pollame nobile, pesce in salsa o piatti a base di funghi come spugnole o tartufi.

Servizio e conservazione

Per un'esperienza di degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di circa 12°C. Questo grande bianco della Valle del Rodano possiede un notevole potenziale d'invecchiamento e può evolvere con grazia nel corso di diversi decenni.

L'espressione di un terroir leggendario nella Valle del Rodano

La tenuta

Fondata nel 1834 da Antoine Jaboulet, la Maison Paul Jaboulet-Aîné è un'istituzione storica situata a Tain-l'Hermitage. Dopo essere stata guidata dalla famiglia fondatrice per quasi due secoli, la tenuta è stata acquisita nel 2006 dalla famiglia Frey. Si distingue per il suo profondo impegno verso una viticoltura rispettosa dell'ambiente e per la salvaguardia dei suoi terroir eccezionali.

Il vigneto

Estendendosi lungo la celebre collina dell'Hermitage, il vigneto beneficia di una notevole diversità geologica. Le viti prosperano su suoli variegati, che spaziano da sabbie granitiche a terrazze sassose composte da calcare e limo, offrendo condizioni ideali per l'elaborazione di grandi vini bianchi.

Vinificazione e affinamento

Gli acini sono raccolti a mano in piccole cassette prima di essere sottoposti a una rigorosa cernita. La fermentazione avviene con lieviti indigeni. L'affinamento viene condotto con precisione per preservare la purezza del frutto e la mineralità del terroir, favorendo un'evoluzione armoniosa di questo vino della Valle del Rodano.

Vitigno

Marsanne (100%).