Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Spese di spedizione gratuiteA partire da 300 €
Pagamento sicuroVisa, American Express, Mastercard...
Paul Jaboulet-Aîné : La Petite Chapelle 2005
Solo 2 disponibili
Disponibile nel nostro stock
Parliamo di questo prodotto!
Un abbinamento in mente? Una domanda sull'annata? Confronto con un altro prodotto? Trovate le risposte qui...
Descrizione
Un grande vino della Valle del Rodano che unisce potenza e armonia in un'intensa espressione aromatica
La proprietà
Fondata nel 1834 sulla collina di L'Hermitage, a Tain L'Hermitage, la Maison Paul Jaboulet Aîné incarna la quintessenza dei grandi vini della Valle del Rodano settentrionale. La storica Maison è stata acquistata dalla famiglia Frey nel 2006 ed è ora nelle mani della talentuosa e appassionata enologa e produttrice di vino, Caroline Frey. Paul Jaboulet Aîné è ormai un riferimento ineguagliabile nel mondo, con annate leggendarie che hanno raggiunto livelli senza precedenti con punteggi impressionanti dalla critica e dalla stampa internazionale.
Il vigneto
A capo di un vigneto di 125 ettari, Paul Jaboulet Aîné si occupa di un patrimonio eccezionale che comprende i terroir più famosi della Valle del Rodano settentrionale, come Bessards, Le Méal, Roucoules, Greffieux, Mûrets, Les Dionnières e il terroir iconico di La Chapelle. Questi terroirs eccezionali hanno la particolarità di essere costituiti da piccoli ciottoli bianchi con viti che vantano di un microclima caldo e di un'esposizione a sud.
Il vino
La Petite Chapelle 2005 è un vino Hermitage ed è ottenuto da varie parcelle della tenuta situata sulla collina di L'Hermitage. Lì, vecchissime viti di Syrah di età compresa tra i 40 e i 60 anni sono piantate su terreni ricchi e variegati chiamati les Bessards, les Greffieux, le Méal e les Rocoules. Questa diversità dà alla cuvée il suo carattere complesso.
Vinificazione e invecchiamento
Dopo la raccolta manuale, le uve vengono selezionate da mani esperte e vinificate tradizionalmente. Le diverse parcelle sono vinificate separatamente. La miscela finale è determinata durante la fase di maturazione da una selezione giudiziosa dei diversi terroir di L'Hermitage. Questo vino della Valle del Rodano viene fatto invecchiare in botti di legno per 15-18 mesi.
Assemblaggio
Syrah 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione de La Petite Chapelle 2005 di Paul Jaboulet-Aîné
Degustazione
Colore
Questo vino sfoggia un colore nero ciliegia intenso, chiaro e brillante.
Olfatto
Il bouquet aromatico esprime l'intensità delle spezie dolci e delle note floreali armonizzate con aromi di frutta matura.
Gusto
La Petite Chapelle 2005 è un vino potente e armonioso. I suoi nobili tannini continuano fino al suo finale persistente.
Abbinamento enogastronomico
La Petite Chapelle 2005 sublimerà i piatti a base di foie gras, anatra e agnello.
Servizio
La Petite Chapelle 2005 può essere degustato fino al 2030.
Conservazione
Per una degustazione ottimale, servire a 16-18°C.
