Pierre-Jean Villa : Esprit d'Antan 2022

Caratteristiche e note di degustazione dell'"Esprit d'Antan" 2022 di Pierre-Jean Villa

Note di degustazione

Colore
Nel calice si rivela un rosso rubino profondo, impreziosito da brillanti riflessi violacei.

Olfatto
Splendidamente intenso, il bouquet svela aromi di frutti neri e rossi maturi come ciliegia, lampone, mora e ribes nero. Questi si intrecciano con delicate note floreali di violetta, sentori di spezie dolci, pepe nero e liquirizia, il tutto avvolto in un sottile filo affumicato e minerale.

Gusto
L'attacco è morbido, per poi lasciare spazio a una texture setosa dotata di grande freschezza. La struttura tannica, al tempo stesso fine ed elegante, offre un'architettura superba priva di qualsiasi asprezza. Il finale, persistente ed esplosivo di frutta, si protrae su note sapide, saline e pepate.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso si sposa magnificamente con petto d'anatra, guancia di manzo brasata al vino rosso o un tagine di agnello con prugne. Accompagnerà brillantemente anche i piatti mediterranei alle erbe, un tagliere di salumi o formaggi di media intensità.

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale, si consiglia di decantare questa cuvée "Esprit d'Antan" 2022 per circa 30-60 minuti prima di servirla a una temperatura compresa tra 15 e 17°C. Accessibile già in gioventù, questo vino può anche essere conservato in cantina e gustato fino al 2030 circa.

L'eleganza e la mineralità di un grande vino della Valle del Rodano

La tenuta

Fondata dal nulla nel 2009, la tenuta di Pierre-Jean Villa si è rapidamente affermata come una referenza importante all'interno della Valle del Rodano, in Francia. Attingendo dall'ampia esperienza acquisita in Borgogna e presso i Vins de Vienne, il vignaiolo coltiva oggi un vigneto di 20 ettari distribuito sui migliori terroir della regione. Affiancato ormai dai suoi figli Hugo e Pauline, Pierre-Jean Villa crea vini autentici guidati da una filosofia di minimo intervento, dal rispetto per la vita del suolo e da una viticoltura certificata biologica, attualmente in fase di transizione verso la biodinamica.

Il vigneto

Classificata come IGP Collines Rhodaniennes, questa cuvée proviene dal terroir storico di Seyssuel, un'antica area vinicola romana situata sulla riva sinistra del fiume, a nord di Vienne. Le vigne prosperano su suoli dominati da scisti ricchi di quarzo. Il vigneto è gestito secondo i principi dell'agricoltura biologica, con una vendemmia effettuata esclusivamente a mano per selezionare con cura gli acini migliori.

L'annata

Il 2022 è stato segnato da condizioni climatiche contrastanti. Dopo un germogliamento e una fioritura promettenti, una forte pressione di oidio ha richiesto un'attenzione costante e trattamenti preventivi mirati. Una rigorosa gestione della chioma ha contribuito a preservare l'aerazione intorno ai grappoli. Le variazioni di maturazione tra le diverse parcelle hanno richiesto grande flessibilità, con più passaggi di raccolta durante la vendemmia per cogliere il frutto nel suo perfetto punto di equilibrio.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione privilegia un approccio naturale con diraspatura parziale e fermentazioni spontanee innescate da lieviti indigeni. Le macerazioni sono condotte con delicatezza per preservare l'eleganza dei tannini. L'affinamento si svolge poi su un periodo di 12-24 mesi, principalmente in botti di legno usate e tini di legno, in modo da non mascherare l'espressione del terroir. Infine, il travaso e l'imbottigliamento, generalmente senza chiarificazione né filtrazione, vengono effettuati seguendo il calendario lunare.

Vitigno

Syrah (100%)