Pierre-Jean Villa : Esprit d'Antan 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione dell'"Esprit d'Antan" 2023 di Pierre-Jean Villa

Degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità bianca.

Olfatto
Il naso rivela un profilo aromatico segnato da note floreali e tocchi speziati, caratteristici del vitigno.

Gusto
Al palato, il vino esprime una bella freschezza, preservata grazie a un'estrazione delicata e a un rigoroso controllo della temperatura durante la produzione.

L'eleganza di un Viognier del terroir storico delle Collines Rhodaniennes di Pierre-Jean Villa

La tenuta

Dopo aver acquisito esperienza in Borgogna e aver partecipato alla creazione dei Vins de Vienne, Pierre-Jean Villa ha fondato la propria tenuta nel 2009. Situata a Chavanay, nella Valle del Rodano, la tenuta si estende oggi su circa 17-18 ettari. Il vignaiolo e attuale proprietario, ora affiancato dai figli Hugo e Pauline, coltiva le sue vigne secondo i principi dell'agricoltura biologica, con certificazione ottenuta nel 2021. La tenuta si distingue per il suo approccio rispettoso degli organismi viventi, integrando esperimenti di agroforestazione e una vinificazione a intervento minimo per rivelare l'autenticità di ogni parcella.

Il vigneto

Questo vino proviene dalla IGP Collines Rhodaniennes, più precisamente dal settore storico di Seyssuel, situato sulla riva sinistra del fiume a nord di Vienne. Questo terroir, le cui origini di impianto risalgono all'epoca romana, è caratterizzato da pendii composti da scisto ricoperto di argilla e quarzo, che riposano su un substrato granitico. Le vigne, di circa dieci anni, sono piantate a una densità di 9.000 piedi per ettaro.

L'annata

Il 2023 è iniziato con una primavera mite e secca, punteggiata da alcuni rovesci di pioggia che hanno favorito una fioritura abbondante. Tuttavia, l'umidità e il calore che sono seguiti hanno determinato una notevole pressione fungina, in particolare della peronospora. Nel mese di agosto, un picco di calore ha accelerato la maturazione degli acini, anticipando la vendemmia rispetto al solito. Le piogge di fine settembre hanno infine rinfrescato le vigne, offrendo condizioni di raccolta ottimali.

Vinificazione e affinamento

Per la cuvée "Esprit d'Antan" 2023, i grappoli interi vengono trasportati in cassette direttamente al torchio per un'estrazione delicata, senza pigiatura né macerazione sulle bucce. Il succo ottenuto viene sottoposto a débourbage a freddo per 24 ore per preservare i composti aromatici. La fermentazione avviene sotto controllo della temperatura in diversi contenitori, tra cui vasche da 15 ettolitri, mezze botti (demi-muids) e giare in terracotta. L'affinamento continua sui lieviti fini per circa 12 mesi, prima che l'assemblaggio venga effettuato sei settimane prima dell'imbottigliamento.

Vitigno

100% Viognier