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Roseline Prestige 2020
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Roseline Prestige 2020

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Roseline Prestige 2020

L'espressione aromatica e la finezza di un vino rosato di Provenza

La proprietà

Château Sainte Roseline è un luogo ricco di storia. In Provenza, è idealmente situato a trenta minuti dalla baia di Saint-Tropez e la Croisette di Cannes, le Gole del Verdon e Aix-en-Provence. Nel 1994, Bernard Teillaud ha preso in mano le sorti di questa bella proprietà con l'obiettivo di farne uno dei fiori all'occhiello della viticoltura meridionale. Nel 2007, sua figlia Aurélie Bertin Teillaud ha preso il posto di suo padre per lavorare verso una personalità diversa e autentica per ogni vino della tenuta.

Il vigneto

Stabilito su terreni argillo-calcarei, il vigneto di Château Sainte Roseline rappresenta 110 ettari. Beneficia di una sorgente profonda che permette di alimentare le viti in modo controllato. Gli 11 vitigni coltivati nel vigneto godono della distinzione Cru Classé dal 1995. Il vigneto è gestito secondo i principi della viticoltura sostenibile.

Il vino

Il Roseline Prestige rosé 2020 di Château Sainte Roseline è fatto con una selezione dei migliori vitigni dall'enologo della tenuta.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono pressate delicatamente per evitare di estrarre i tannini. La decantazione del mosto è seguita dalla fermentazione alcolica, a temperature costanti tra i 16 e i 18°C. I vini vengono poi raffreddati per bloccare la fermentazione malolattica e migliorare la chiarificazione. Il vino viene imbottigliato in un'atmosfera inerte.

Assemblaggio

Prodotto nella Côtes de Provence DOP, Roseline Prestige rosé 2020 di Château Sainte Roseline è composto da un blend di Cinsault (50%), Grenache (45%) e Syrah (5%).

Degustazione

Vista

Chiaro, colore rosa salmone pallido.

Olfatto

Il naso combina note fruttate (pesca gialla, agrumi) e floreali (fiori di sambuco, petali di rosa).

Gusto

Un attacco vivace, la bocca rivela una bella lunghezza che esprime la finezza, l'eleganza e la freschezza dei vini rosati provenzali.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 10 e 12°C.

Conservazione

Questo rosé di Provenza può essere goduto ora, ma può anche essere conservato fino al 2023.

Abbinamento cibo e vino

Il Roseline Prestige rosé 2020 di Château Sainte Roseline si abbina perfettamente a un'aioli provenzale, a una tagine di agnello con prugne, a un piatto di frutti di mare, a spiedini di pollo marinati al limone o a un'aragosta alla griglia in salsa di dragoncello.

1.9.0