Saxum Vineyards : Broken Stones 2018
Non disponibile
Ti interessa quando tornerà disponibile?
Spese di spedizione gratuiteA partire da 300€
Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Recensioni e valutazioni
Parker
Wine Spectator
Vinous - A. GalloniDescrizione
La concentrazione e la raffinatezza di un vino californiano d’eccezione
La proprietà
Saxum Vineyards è diventato negli anni un punto di riferimento tra i grandi vini californiani. Situato nel distretto di Willow Creek, a Paso Robles, Saxum Vineyards vanta un vigneto eccezionale, da cui nascono vini strutturati, perfettamente espressivi di tutte le sfumature di questo terroir roccioso e calcareo.
La gestione sostenibile dei vigneti è accompagnata da un approccio minimalista alla vinificazione, finalizzato a produrre vini che esaltino sia il potenziale di grandi vigneti che le specificità di ogni annata.
Il vigneto
The Broken Stones de Saxum è una cuvée elaborata dall’assemblaggio di uva proveniente da parcelle rifornitrici della tenuta.
L’annata
L’annata 2018 è caratterizzata da condizioni miti. Un raccolto di ottima qualità dà vita ad un’annata eccezionale.
Vinificazione e invecchiamento
Questo vino vanta un invecchiamento che va dai 18 ai 20 mesi in botti di rovere francese, di cui la maggior parte in legno nuovo. Nessun travaso su fecce. Imbottigliamento senza filtrazioni né chiarifiche.
Assemblaggio
The Broken Stones 2018 di Saxum è il frutto di un assemblaggio di syrah (49%), graciano (21%), piccolo syrah (13%), grenache (8%), mataro (7%) e viognier (2%).
Degustazione
The Broken Stones 2018 di Saxum colpisce tanto per la sua ricchezza ed intensità che per la purezza del frutto, la concentrazione e la complessità. Si tratta di un grande vino, perfettamente equilibrato e che promette di svilupparsi nel corso degli anni.
Conservazione
Accessibile fin da subito, The Broken Stones 2018 di Saxum può essere conservato in cantina fino al 2041 circa, per esprimere tutta la sua ricchezza aromatica.
