Serpaia di Endrizzi : Mèria 2015
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Descrizione
Un vino italiano d’eccezione dalla struttura equilibrata e dall’espressione aromatica fruttata
La proprietà
La famiglia Endrici è produttrice di vino in Trentino-Alto Adige dal 1885. La tenuta Serpaia di Endrizzi si colloca tra i migliori vigneti del nord Italia. L’eccellente qualità dei vini prodotti nella tenuta è il risultato della passione e della dedizione con cui la famiglia si prende cura della vigna. La tenuta è ora gestita da due generazioni: i genitori, Christine e Paolo Endrici, e i loro figli, Lisa Maria e Daniele Endrici, che insieme formano la nuova generazione di Serpaia di Endrizzi. Tutti i vini della tenuta sono prodotti senza fertilizzanti chimici, nel rispetto dell'ambiente e nella ricerca della qualità assoluta. Sono l'espressione di grandi vini italiani e soprattutto di un forte e caldo spirito familiare.
Il vigneto
Nel cuore della tenuta Serpaia di Endrizzi, su dolci colline esposte alla brezza marina, sorge il Podere Maremello. Il vigneto è caratterizzato da un terreno di media profondità, ricco di argilla e roccia arenacea, che, grazie a un gran numero di oligoelementi, influisce positivamente sulla ricchezza e complessità degli aromi e sulla struttura del vino.
Vinificazione e invecchiamento
Dopo la raccolta manuale, durante la quale vengono selezionati gli acini migliori, l'uva viene portata in cantina. La fermentazione permette di preservare i migliori aromi di ogni varietà. L’invecchiamento, della durata di otto mesi, avviene in barrique. Per questa cuvée sono state utilizzate solo le migliori botti. Il vino invecchia poi per altri otto mesi in grandi botti di rovere, viene poi imbottigliato e lasciato ad invecchiare per altri sei mesi.
Assemblaggio
Mèria 2015 è composto da merlot, cabernet sauvignon, sangiovese e petit verdot.
Degustazione
Aspetto
Mèria 2015 presenta un bel colore rosso rubino intenso.
Naso
Il bouquet aromatico combina fragranze di ciliegia, di mora e di prugna a note di terra.
Bocca
Mèria 2015 è un vino corposo, dalla struttura densa e dal carattere molto fruttato ed equilibrato. Il finale è straordinario, armonioso e persistente.
Abbinamenti
Mèria 2015 sarà perfetto accanto a carni rosse o bianche, a piatti di pasta o taglieri di formaggio.
Servizio e conservazione
Mèria 2015 potrà essere degustato fino al 2022. Per una degustazione ottimale, servire tra i 18 e i 20 gradi.
