So Jennie : Blanc Dry

Caratteristiche e consigli di degustazione del Blanc Dry di So Jennie

Degustazione

Colore
Il colore mostra una delicata tonalità dorata, ravvivata da un'effervescenza fine e persistente.

Olfatto
Il bouquet rivela aromi floreali, accompagnati da note di frutta come mela, pera e mela cotogna. Sfumature di miele e spezie, in particolare noce moscata, arricchiscono la tavolozza aromatica. Si percepiscono anche sentori di frutti neri come la mora, completati da note di prugna e caramello.

Gusto
Al palato, questo vino spumante analcolico seduce con la sua leggerezza e il suo carattere secco e fruttato. Gli aromi delicati ed eleganti si dispiegano con rotondità, mentre un sottile finale anisato apporta un tocco di freschezza. L'assenza di zuccheri aggiunti conferisce all'insieme una bella vivacità.

Abbinamenti enogastronomici

So Jennie Blanc Dry è ideale come aperitivo o come accompagnamento a pesce, frutti di mare e caviale. Si abbina perfettamente anche a piatti salati. Questa bevanda è meravigliosa per preparare cocktail rinfrescanti e deliziosi, specialmente se arricchiti con frutta come le ciliegie.

Servizio e conservazione

Per rivelare appieno la sua rotondità, morbidezza e il finale anisato, So Jennie Paris Blanc Dry deve essere servito molto fresco.

Uno spumante analcolico dallo stile parigino

La proprietà

Fondata nel 2011 da Jennie Kergoat-Ruelland, creatrice di prestigiosi eventi internazionali, So Jennie offre bevande frizzanti analcoliche realizzate con mosti d'uva di alta qualità. Il marchio parigino si distingue per un processo unico senza fermentazione, coloranti o allergeni, sviluppato con l'esperienza dei Jardins de l'Orbrie a Bressuire. Le bottiglie, decorate con farfalle in oro 21 carati e un fregio Art Déco che ricorda la Torre Eiffel, incarnano l'eleganza parigina e sono distribuite a livello internazionale nei locali più prestigiosi.

Il vigneto

Questa bevanda analcolica è prodotta da mosti concentrati di uve bianche e rosse di alta qualità, che costituiscono il 98,7% della composizione. I vitigni specifici non sono rivelati per preservare il segreto di fabbricazione di questa preparazione unica.

Vinificazione e invecchiamento

So Jennie Blanc Dry è caratterizzato da un processo di produzione completamente privo di fermentazione alcolica. La preparazione è a base di acqua e mosti concentrati di uve bianche e rosse, arricchita con un testurizzante (gomma d'acacia), acidificanti (acido citrico, acido ascorbico, acido malico), estratti vegetali naturali e aromi naturali. La carbonatazione è creata mediante l'aggiunta di CO2, che conferisce alla bevanda la sua fine effervescenza.

Vitigni

Mosti concentrati di uve bianche e rosse.