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Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves : L'Echelier 2022
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Descrizione
Caratteristiche e note di degustazione del Saumur-Champigny "L'Echelier" 2022 di Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves
Degustazione
Colore
Con una splendida intensità, il vino mostra un colore rosso profondo.
Gusto
Questo vino si distingue per la sua notevole mineralità gessosa, che si estende verso un finale di purezza cristallina.
L'espressione minerale e autentica di un grande vino della Loira
La tenuta
Fondata nel 1850 dalla famiglia Duveau, la tenuta si trova a Varrains, nel cuore della regione vinicola della Loira. Acquisita nel 1991, Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves si estende oggi su un vigneto di 28 ettari suddiviso in 61 parcelle. Pioniera della biodinamica dal 2004, la tenuta è oggi guidata da Thierry Germain, ora affiancato dai figli Louis e Jeanne. La tenuta si distingue per il suo approccio rispettoso nei confronti degli organismi viventi, privilegiando l'equilibrio ecologico e l'espressione autentica dei suoi terroir.
Il vigneto
Questo vino della denominazione Saumur-Champigny proviene dal Clos de l'Échelier, una storica parcella di 2,5 ettari racchiusa da muri di pietra vecchi di 300 anni. Le vigne, dall'età media di 40 anni nel 2022, sono piantate con un'alta densità di circa 6.500 piedi per ettaro. Il terroir è costituito da suoli argillo-calcarei, con uno strato di sabbia di 30 centimetri che riposa su un substrato roccioso di calcare del Turoniano Superiore. La biodiversità viene qui preservata grazie alla presenza di antichi ciliegi e querce all'interno del vigneto.
Vinificazione e affinamento
Per la cuvée "L'Echelier" 2022, la vinificazione privilegia un intervento minimo. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in vasche di cemento o in grandi botti di legno. Sono privilegiati periodi di macerazione prolungati per estrarre la materia evitando tannini aggressivi. L'affinamento viene poi effettuato in recipienti scelti appositamente e adatti alle caratteristiche della parcella.
Vitigno
Cabernet Franc (100%).
