Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves : Outre Terre 2019
Disponibile nel nostro stock
Parliamo di questo prodotto!
Un abbinamento in mente? Una domanda sull'annata? Confronto con un altro prodotto? Trovate le risposte qui...
Spese di spedizione gratuiteA partire da 300 €
Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli per la cuvée Outre Terre 2019 di Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia un colore rosso intenso e brillante.
Olfatto
Al naso sprigiona deliziose fragranze di peonia.
Gusto
Un attacco rotondo e vivace precede un palato idealmente equilibrato con un finale persistente.
Un vino rosso di Saumur-Champigny corposo ed equilibrato
La proprietà
Nel 1992 il giovane Thierry Germain lasciò la natia Bordeaux per stabilirsi nella regione dell'Anjou. Rilevò il Domaine des Roches Neuves, fondato nel 1850 e situato a Varrains, vicino a Saumur, nella Loira. Ritenuto uno dei più grandi viticoltori della sua generazione, Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves produce cuvée parcellari in grado di riflettere con estrema precisione l'identità dei vitigni coltivati nella tenuta e dei terreni gessosi, tufacei e sabbiosi-argillosi della regione dell'Anjou.
Il vigneto
Nata per produrre grandi vini della Loira, la tenuta si estende oggi su 23 ettari di vigne coltivate in modo biologico e biodinamico e certificate da Ecocert e Biodyvin. Il terreno viene lavorato a cavallo e le viti mantengono un manto erboso naturale.
Il vino
Prodotta nella denominazione Saumur-Champigny, la cuvée Outre-Terre proviene da una selezione di viti situate a Saumur, su un terroir sabbioso profondo 50 cm che poggia su calcare.
Vinificazione e invecchiamento
La vendemmia avviene a mano. Una macerazione di 8 mesi sulle bucce viene eseguita in anfore georgiane da 8 hl (Kvevri). Segue l'invecchiamento di 12 mesi in barrique prima dell'imbottigliamento, senza aggiunta di zolfo né filtrazione.
Assemblaggio
Cabernet franc 100%
