Vincent Gaudry : Pour Vous 2022
Stock disponibile nella proprietà - Spedizione a partire dal 8 ottobre 2025
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione di Pour Vous 2022 di Vincent Gaudry
Degustazione
Aspetto
Colore dorato con riflessi luminosi.
Naso
Il bouquet è espressivo, con aromi di frutta matura e succosa che ricordano la torta Bourdaloue. Uno sfondo di spezie dolci e un tocco di fine riduzione completano l’insieme, invitando a una delicata aerazione per rivelarne appieno la complessità.
Palato
L’attacco è setoso, con una tessitura straordinariamente cremosa. L’ampio centro bocca evoca pera macerata nell’eau-de-vie, dispiegando una potenza che si conclude su un’insospettata freschezza sottostante. Il finale oscilla tra potenza e freschezza trattenuta, lasciando un’impressione di precisione lineare caratteristica dei grandi terroir.
Abbinamenti cibo-vino
Questa cuvée si abbina magnificamente a pesci nobili in salsa, piatti di pollame cremosi e formaggi di capra stagionati. Si sposa molto bene anche con piatti a base di funghi e preparazioni caratterizzate da spezie dolci.
Servizio e conservazione
Pour Vous 2022 dà il meglio a 10–12°C (50–54°F). Pur offrendo già piacere, questo vino beneficerebbe di ulteriore riposo per esprimere appieno il suo potenziale. Da bere indicativamente fino al 2030.
Un Sancerre generoso dalla bella precisione
La tenuta
Nata nel 1993 quando Vincent Gaudry rilevò la tenuta di famiglia a soli 16 anni, questo domaine della Loira si estende per 9 ettari a Sury-en-Vaux, vicino a Sancerre. Vincent Gaudry è stato pioniere di un approccio biodinamico, certificato Demeter dal 2004, su tre terroir emblematici: silex, terres blanches e caillottes. Le sue vigne di Sauvignon Blanc e Pinot Noir, con un’età media di oltre 40 anni, sono state reimpiantate utilizzando la selezione massale da parcelle centenarie.
Il vigneto
Questa cuvée proviene dal lieu-dit “Les Vignes blanches” a Sury-en-Vaux, su suoli argillo-calcarei. Vigne con oltre mezzo secolo di età beneficiano di un’esposizione privilegiata che permette al Sauvignon di esprimere tutta la mineralità caratteristica di questo terroir di Sancerre.
Annata
L’annata 2022 è stata contraddistinta da condizioni meteorologiche favorevoli che hanno consentito una maturazione lenta e costante delle uve. Quest’anno ha offerto un notevole equilibrio tra concentrazione aromatica e freschezza preservata, dando vini di grande complessità.
Vinificazione e affinamento
La raccolta manuale rispetta l’ottimale maturazione delle uve. La vinificazione di Pour Vous 2022 segue la tradizione del secolo scorso con fermentazione in botti di rovere. L’affinamento avviene anch’esso in botte per due anni nelle cantine della tenuta. L’imbottigliamento segue metodi tradizionali, senza chiarifica né filtrazione, prelevando direttamente dalla botte con una riempitrice a gravità a due becchi.
Vitigno
Questo vino bianco della Loira è 100% Sauvignon Blanc da vigne con oltre mezzo secolo di età.
