Vincent Gaudry : Mélodie des Vieilles Vignes 2023

Caratteristiche di degustazione e consigli per Mélodie des Vieilles Vignes 2023 di Vincent Gaudry

Degustazione

Naso
Il bouquet rivela note floreali, fruttate e agrumate.

Palato
Un attacco setoso precede un palato generoso, floreale e persistente.

Abbinamenti cibo-vino

Questo Sancerre si abbina perfettamente alla grancevola con yuzu, al carpaccio di capesante con porcini, nonché a crostacei come aragosta e scampi. Si sposa bene anche con pollame allevato all’aperto, carni bianche ed escalope di vitello. I formaggi di capra, sia freschi sia stagionati, sono abbinamenti classici e riusciti.

Servizio e conservazione

Mélodie des Vieilles Vignes 2023 dà il meglio di sé a una temperatura di servizio compresa tra 10 e 12°C (50–54°F). Una breve aerazione consente al vino di rivelare tutta la sua complessità aromatica. Da gustare al meglio fino a circa il 2028.

Un Sancerre delicato da vigne secolari al Domaine Vincent Gaudry

La tenuta

Nata negli anni ’90, quando Vincent Gaudry, a 16 anni, rilevò la tenuta di famiglia a Sury-en-Vaux nella Loira, questa proprietà di Sancerre si estende oggi su 12 ettari, piantati per il 90% a Sauvignon Blanc e per il 10% a Pinot Noir. Vincent Gaudry ha rivoluzionato la tenuta a partire dal 1993 adottando la biodinamica, ottenendo la certificazione Demeter nel 2006. Pioniere di queste pratiche nella regione, coltiva le sue vigne, con un’età media di 40 anni, sui tre terroir emblematici di Sancerre — silex (selce), terres blanches (marga kimmeridgiana) e caillottes (ciottoli calcarei) — elaborando vini rinomati per autenticità e pura espressione del terroir.

Il vigneto

“Mélodie des Vieilles Vignes” proviene da vigne con oltre mezzo secolo di età, radicate in un eccezionale terroir argillo-calcareo. Queste vecchie vigne, vere testimoni della storia viticola di Sancerre, conferiscono al vino notevole concentrazione e complessità. Un lavoro del suolo delicato e le pratiche biodinamiche consentono alle radici di affondare in profondità in questo substrato calcareo, imprimendo al vino la sua caratteristica mineralità.

Annata

La 2023 ha beneficiato di condizioni meteorologiche favorevoli che hanno permesso una maturazione ottimale del Sauvignon Blanc. Le vigne secolari hanno sfruttato i loro apparati radicali profondi per affrontare le variazioni climatiche, producendo uve di qualità eccezionale che riflettono fedelmente l’espressione del terroir della Loira.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte a mano per preservare l’integrità degli acini. La vinificazione di Mélodie des Vieilles Vignes 2023 avviene in tini di legno, seguita da un affinamento anch’esso in tini di legno, preservando la pura espressione del frutto e del terroir.

Vitigno

100% Sauvignon Blanc.