Xavier Vignon : Arcane XV Le Diable 2015

Una cuvée diabolica in Arcano maggiore

Con questa nuova Cuvée Arcane XV Le Diable, Xavier Vignon, l'enologo francese specialista della Valle del Rodano meridionale gioca brillantemente un arcano maggiore dei tarocchi, quello del Diavolo, personaggio che incarna il proibito, il superamento del comprensibile. Non c'è bisogno di essere diabolici per lasciarsi tentare da questo assemblaggio di Mourvèdre centenari, frutto di 17 parcelle dei migliori terroir della Vaucluse. Xavier Vignon ha voluto sottolineare la magica espressione del Mourvèdre, in quest'eccezionale annata 2015. Un vento di libertà soffia su questa cuvée, affrancata dalla denominazione e prodotta come Vin de France. Vendemmia a mano, selezione basata sulla concentrazione dei sali minerali, macerazione prefermentativa a freddo di tre settimane, che favorisce lo sviluppo aromatico e un'estrazione ottimale, l'estrema precisione della vinificazione associata a un affinamento in barrique nuove di rovere austriaco e piccoli tini in cemento che offrono un risultato capace di ingannare.

La veste quasi nera di Arcane XV Le Diable fa innamorare dapprima lo sguardo. Lo charme si riversa poi sul naso, che avverte sentori di erbe di macchia mediterranea e svela un'esplosione di frutti neri, more e mirtilli. La bocca rivela una bella struttura e una trama tannica notevolmente equilibrata. La lunghezza del finale si prolunga su note di liquirizia e di frutti neri.

Pronto ad essere degustato immediatamente, questo vino incredibile può ancora attendere 10 o 15 anni in cantina.