Xavier Vignon : La Réserve VII IX X

Il piacere edonistico di uno straordinario Châteauneuf-Du-Pape

Pochi viticoltori possono affrontare un'opera di assemblaggio di più annate con così tanto stile. Xavier Vignon, protagonista dei vigneti della Valle del Rodano, accoglie con virtuosismo questa audace scommessa. Lo Châteauneuf-Du-Pape Réserve VII IX X di Xavier Vignon è un vino eccezionale, frutto dell'assemblaggio di una selezione di 3 cuvée anonime provenienti da 3 annate di Châteauneuf-Du-Pape: 2007 (43%), 2009 (21%) e 2010 (36%). Ogni annata ha dato il suo contributo: la 2007 con la sua salinità, la 2009 sublima la dolcezza fruttata del vitigno e la 2010 esprime tutta l'influenza minerale dei terreni attraverso una bella acidità.

Con una tale attenzione, questo grande vino non poteva che avere una personalità fuori dal comune. Stravagante, il naso rivela un'esplosione di aromi di frutti neri e ribes nero su golose note speziate. Il palato rivela una struttura magnifica, carnosa ma vellutata, senza perdere in freschezza. I terroir di Châteauneuf-du-Pape si esprimono con purezza. Questo Châteauneuf-du-Pape sarà in grado di sedurre per molto tempo grazie al potenziale d’invecchiamento di più di 15 anni.