Xavier Vignon : Vacqueyras 2022
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Vinous - A. GalloniDescrizione
Un vino rosso della Valle del Rodano contraddistinto da finezza ed espressione aromatica
La tenuta
Una vera figura emblematica, Xavier Vignon è riconosciuto da oltre vent'anni come uno dei migliori esperti dei terroirs della Valle del Rodano meridionale. Attraverso ciascuna delle sue cuvées, esprime con precisione la ricchezza dei suoli del Rodano, infondendo una firma unica: quella di Xavier Vignon. La sua creatività si manifesta in particolare in collezioni singolari come la gamma Arcane, una serie di vini concepiti come un invito a un viaggio sensoriale straordinario.
Il vigneto
Questo Vacqueyras firmato Xavier Vignon proviene da appezzamenti accuratamente selezionati, situati su due tipi di terreni complementari. Le vecchie viti di Grenache prosperano su terrazze di ciottoli arrotolati, portando potenza e concentrazione, mentre la Syrah è coltivata su terreni argillo-calcarei, garanti di freschezza e struttura.
Vinificazione e invecchiamento
La vinificazione viene effettuata in vasche di cemento, al fine di preservare la purezza aromatica del frutto. Una macerazione di quattro settimane permette un'estrazione delicata di tutta la ricchezza dell'uva. I Grenache e i Mourvèdres vengono poi invecchiati per 18 mesi in piccole vasche di cemento, mentre le Syrah beneficiano di un invecchiamento a due fasi: 6 mesi in cemento, seguiti da 12 mesi in barili di un solo vino, per acquisire complessità senza un eccessivo legno.
Assemblaggio
Questo Vacqueyras 2022 di Xavier Vignon è il risultato di un assemblaggio di Grenache, Syrah e Mourvèdre.
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