Y 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione per Y d’Yquem 2023

Degustazione

Naso
Sottili e complessi caratterizzano questo bouquet, i cui profumi fruttati (frutti gialli, pera, pesca bianca), aromi vegetali (foglie di limone, salvia e verbena) si fondono idealmente con sottili note floreali, una delicata composizione di fiori di rosa canina e peonia.

Palato
Un attacco setoso con note vivaci di cedro e kiwi giallo lascia spazio a un palato elegante, le cui note amare di pompelmo giallo si estendono in un finale gessoso e sapido.

La vivacità e la ricchezza di un grande vino bianco secco bordolese di Yquem

La Tenuta

Situato a sud di Bordeaux, il Château d’Yquem è uno dei riferimenti più prestigiosi tra i grandi vini di Sauternes. Questo leggendario Premier Cru Classé Supérieur beneficia di un terroir eccezionale e produce vini ricercati in tutto il mondo.

Il Vigneto

Château d’Yquem è una tenuta straordinaria che copre circa cento ettari di vigneti disposti su un mosaico di terroir ghiaioso-sabbiosi.

Il Vino

Prodotto sotto la denominazione Bordeaux Blancs Secs, Y è un vino eccezionale, con una produzione limitata a soli 10.000 bottiglie per annata. Realizzato con le stesse vigne prestigiose di Château d’Yquem, si distingue per una vendemmia e un processo di vinificazione specifici.

L'Annata

Le scarse precipitazioni registrate a gennaio e febbraio hanno provocato un deficit idrico all'inizio del ciclo vegetativo. A questo ha fatto seguito un andamento pluviometrico regolare da marzo fino alla fine di giugno, con temperature elevate che, sebbene favorevoli alla crescita della vite, hanno anche comportato una forte pressione di peronospora. L'esperienza e la dedizione del team hanno permesso di controllare questa pressione e di ridurre il suo impatto sul vigneto. In risposta al caldo estivo, le viti sono state protette con talco sulle foglie. La rapida maturazione degli acini ha portato a una vendemmia tempestiva e, per la seconda volta nella storia della tenuta, a date di raccolta particolarmente precoci (12 agosto contro il 9 agosto 2022). Le intense piogge sono state intervallate da un episodio di precipitazione il 15 agosto, contribuendo a preservare la freschezza degli acini.

Vinificazione e Affinamento

Il vino è affinato per 12 mesi in botti, un terzo in rovere nuovo e due terzi in botti precedentemente utilizzate per Yquem.

Assemblaggio

Sauvignon blanc (50%)
Sémillon (50%)