Yves Cuilleron : Les Rousses 2025

Caratteristiche e note di degustazione della cuvée "Les Rousses" 2025 di Yves Cuilleron

Degustazione

Aspetto
Il vino si presenta con una tonalità brillante e dorata.

Naso
Espressivo, il bouquet svela aromi di fiori bianchi e frutti a polpa bianca come pera e pesca. Si intrecciano con sottili note di mandorla, agrumi e miele.

Bocca
Ampia e generosa, la bocca offre una bella morbidezza, perfettamente bilanciata da una delicata freschezza minerale. Il finale è persistente, sottolineato da leggeri tocchi speziati e da una fine nota amaricante.

Abbinamenti gastronomici

Ideale con un filetto di merluzzo con pomodori confit e salsa al limone, questo vino bianco si abbina meravigliosamente anche con pollame arrosto, formaggi a pasta dura o piatti asiatici leggermente speziati.

Servizio e conservazione

Per un'esperienza di degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra gli 11 e i 12°C. La cuvée "Les Rousses" 2025 può essere conservata e apprezzata fino al 2031 circa.

L'eleganza e la freschezza di un Crozes-Hermitage bianco del Domaine Yves Cuilleron

La tenuta

Fondata nel 1920 da Claude Cuilleron a Verlieu, la tenuta di famiglia si è affermata come un punto di riferimento della Valle del Rodano, in Francia. Dal 1987, Yves Cuilleron è alla guida della proprietà. Partendo da pochi ettari, ha esteso il vigneto sui più bei cru settentrionali. Fervente sostenitore di una viticoltura esigente, attualmente in conversione biologica, si impegna a produrre uve di qualità impeccabile. La sua filosofia è quella di intervenire il meno possibile, permettendo all'identità di ogni terroir di esprimersi attraverso vini autentici.

Il vigneto

Le uve provengono dall'appellation Crozes-Hermitage, sulla riva sinistra del fiume. Le vigne sono piantate nel sud dell'appellation, su terroir alluvionali costituiti da suoli argilloso-calcarei e fluvio-calcarei. Questo terroir specifico, lavorato a mano, conferisce alle bacche una bella mineralità che bilancia la naturale ricchezza del vitigno.

Vinificazione e affinamento

La cuvée "Les Rousses" 2025 è elaborata secondo metodi tradizionali. Dopo la vendemmia manuale e la pressatura diretta, le fermentazioni alcolica e malolattica si svolgono con lieviti indigeni, direttamente in barrique. Il vino affina poi per nove mesi sulle fecce fini, con regolari bâtonnage, in barrique e foudres di Borgogna, prima di essere sottoposto a una leggera filtrazione precedente all'imbottigliamento.

Vitigno

Marsanne (100%).