Alphonse Mellot : La Moussière 2024
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Un grande vino bianco della Valle della Loira, vivace e preciso
La tenuta
Fondata all’inizio del XIX secolo a Sancerre da Alphonse Mellot, questa maison a conduzione familiare è stata tramandata di generazione in generazione. La famiglia Mellot, menzionata negli archivi già dal XVI secolo, era già rinomata come viticoltori e commercianti. Nel 1698, il re Luigi XIV scelse persino César Mellot come consigliere in viticoltura.
La tradizione vuole che il primogenito di ogni generazione porti il nome del fondatore. Ancora oggi, Alphonse Mellot padre e figlio proseguono questo retaggio, realizzando Sancerre di altissima qualità da un vigneto in un unico blocco di oltre 30 ettari.
Vigneto
La cuvée La Moussière proviene da un vigneto di Sancerre di 34 ettari, coltivato in biologico e in biodinamica. Le viti, da 4 a 40 anni, sono piantate su marne di Saint-Doulchard (caillottes), con esposizione sud/sud-ovest.
Vinificazione e affinamento
Dopo la vendemmia, i grappoli vengono selezionati su un tavolo e poi convogliati alle presse tramite nastro. Subiscono una pressatura pneumatica sequenziale a grappolo intero. Il mosto viene quindi chiarificato per circa 48 ore a meno di 10 °C. La fermentazione avviene per metà in vasca e per metà in barrique nuove. Questo Sancerre bianco viene poi affinato sui lieviti fini per 7–8 mesi prima dell’imbottigliamento in tenuta.
Vitigno
La Moussière 2024 di Alphonse Mellot è 100% Sauvignon Blanc.
