Beaulieu Vineyard : Georges de Latour Private Reserve Cabernet Sauvignon 2015

La complessità di un Cabernet Sauvignon della Napa Valley di Beaulieu Vineyard

Con una prima annata nata nel 1936, il Georges de Latour Private Reserve Cabernet Sauvignon di Beaulieu Vineyard è diventato un riferimento mondiale per il Cabernet Sauvignon a Rutherford, in California. Situata a nord di San Francisco, la zona di Rutherford si estende nella Napa County, in California, negli Stati Uniti.

Annata sorprendente per molti versi, il 2015 ha influenzato il Georges de Latour Private Reserve Cabernet Sauvignon Napa Valley con rese molto basse. 100% Cabernet Sauvignon invecchiato per 22 mesi in botti di rovere francese (90% rovere nuovo), questo grande vino rosso della California ha una profondità aromatica molto fine, concentrazione e un'eleganza sopraffina.

Alla degustazione, Georges de Latour Private Reserve Cabernet Sauvignon Napa Valley di Beaulieu Vineyard si apre con una grande freschezza aromatica. Una vera cascata di note di frutti rossi e neri avvolge il naso fin da subito. Delicate note di petali di rosa e viola punteggino la scoperta del bouquet. Al palato, il sorso colpisce per la sua ricchezza e la struttura imponente. Complesso ed espressivo, il palato si evolve con note di cassis, mora e amarena che rivelano gradualmente note di cedro e cannella, quindi chiodi di garofano e moka. La potenza dei tannini è perfettamente bilanciata da una bella freschezza in bocca. Persistente, il finale si distende su note vanigliate e speziate perfettamente fuse, a testimonianza dell'accuratezza della maturazione in legno. Questo cru emblematico dei grandi vini californiani si apprezzerà dal 2020 presentando una bella prospettiva di evoluzione in cantina. Per apprezzare questo vino rosso, è consigliabile decantarlo prima di servirlo.