Carmes de Rieussec 2011

Un grande vino di Sauternes, complesso ed elegante

La proprietà

Château Rieussec si trova nella prestigiosa denominazione Sauternes, nel sud della regione di Bordeaux. Questo castello ricco di storia apparteneva ai monaci carmelitani di Langon nel XVIII secolo e fu venduto come "proprietà nazionale" dopo la rivoluzione. Classificato come Sauternes Premier Grand Cru nella classificazione del 1855, Château Rieussec è stato acquistato dalla famiglia Rothschild nel 1984.

Il vigneto

Secondo vino della proprietà, il Carmes de Rieussec è un vino di Sauternes ottenuto da un terroir di ghiaia sabbioso-argillosa. Il vigneto di Château Rieussec si estende su 93 ettari all'incrocio di Fargues e Sauternes, il che ne fa una delle tenute più importanti della denominazione.

L'annata

Il 2011 è iniziato con condizioni relativamente secche da gennaio ad aprile. Poi, le rugiade mattutine combinate con le scarse precipitazioni e le alte temperature hanno portato a una significativa pressione sanitaria (oidio) nel vigneto. L'alternanza di pioggia e bel tempo in agosto e settembre è stata favorevole allo sviluppo della botrite. L'estate di San Martino che seguì fu ideale per affinare il processo di maturazione fino alla vendemmia.

Vinificazione e invecchiamento

Il 50% del vino è vinificato in tini e il 50% in botti monovitigno. L'invecchiamento di 18 mesi è effettuato in botti usate della Tonnellerie des Domaines Barons de Rothschild.

Assemblaggio

Sémillon 84%
Sauvignon blanc 12%
Muscadelle 4%

Caratteristiche e consigli di degustazione di Carmes de Rieussec 2011

Degustazione

Olfatto
Intenso, il naso rivela fragranze floreali (acacia) e fruttate (pera fresca, albicocca candita). 

Gusto
Un attacco rotondo precede una mineralità seducente al palato. Il finale è persistente, con deliziose note fruttate.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 8 e 10°C.