Castello di Volpaia : Chianti Classico Riserva 2022

Note di degustazione e consigli per il Castello di Volpaia Chianti Classico Riserva 2022

Degustazione

Aspetto
Questo vino rosso italiano rivela un colore rubino intenso, sottolineato da riflessi granata sul bordo del bicchiere.

Naso
Intenso e complesso, il bouquet rivela aromi di frutti neri come mirtillo e mora, armoniosamente fusi con note di ciliegia. L'insieme è impreziosito da un tocco balsamico, sfumature minerali di terra bagnata e sottili note legnose.

Bocca
Succoso, fresco e vivace, il palato offre una piacevole tensione sostenuta da tannini profondi e sapidi. Il finale, di notevole persistenza, indugia su sentori di arancia fresca e delicati tocchi di cioccolato salato.

Abbinamenti gastronomici

Questa annata si sposa magnificamente con la cucina toscana, come un ottimo piatto di carne alla griglia, uno spezzatino di cinghiale o salumi. Si abbina inoltre molto bene a carni arrosto, risotto ai funghi o piatti vegetariani strutturati.

Servizio e invecchiamento

Per apprezzare appieno questo Chianti Classico Riserva 2022, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo una leggera decantazione di trenta minuti/un'ora. Questo vino può essere gustato fin da ora, ma continuerà a evolvere favorevolmente fino al 2032 circa.

Castello di Volpaia: l'eleganza di un terroir d'altitudine in Toscana

La tenuta

Fondato nel 1966 da Raffaello Stianti, Castello di Volpaia è una tenuta iconica situata nel cuore della Toscana. Oggi guidata da Giovannella, Federica e Nicolò Mascheroni-Stianti, la proprietà si estende su quasi 390 ettari. Pioniera della viticoltura biologica, questa tenuta si distingue per il suo concetto unico di borgo del vino, in cui le cantine di invecchiamento sono ospitate all'interno delle chiese e degli edifici storici di un borgo medievale. Castello di Volpaia è rinomato in tutto il mondo per vini che uniscono freschezza, mineralità ed eleganza.

Il vigneto

Le vigne destinate a questo Chianti Classico si trovano tra i 469 e i 579 metri di altitudine sulle colline di Radda in Chianti. Esposto a sud-ovest e sud-est, questo terroir poggia su suoli arenacei ricchi di pietre, noti come macigno toscano. Coltivato secondo i principi dell'agricoltura biologica con potatura a Guyot, il vigneto beneficia di una densità di impianto che favorisce una concentrazione ottimale dell'uva, preservando al contempo la biodiversità circostante.

L'annata

L'annata 2022 beneficia pienamente dell'altitudine della tenuta, che consente alle uve di conservare grande freschezza e di godere di una maturazione lenta ed equilibrata, elementi chiave per preservare l'eleganza del frutto di fronte alle sfide climatiche.

Vinificazione e invecchiamento

Elaborato con lieviti indigeni, il Chianti Classico Riserva 2022 è sottoposto a una macerazione sulle bucce attentamente controllata. Il vino viene poi invecchiato per circa 24 mesi in barrique di rovere francese e botti di rovere di Slavonia, che affinano la struttura tannica preservando al contempo la vivacità del frutto.

Vitigno

100% Sangiovese.