Caves d'Esclans : Rock Angel 2024
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e Consigli di Degustazione per la Cuvée Rock Angel 2024 di Caves d'Esclans
Aspetto
L'aspetto è di una bellissima tonalità chiara.
Naso
Il naso è vivace, supportato da note fruttate ed esotiche rinfrescanti.
Palato
L'attacco fruttato precede un palato pieno, preciso e armonioso.
Servizio
Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino tra 8 e 10°C.
Abbinamenti Cibo e Vino
Frutti di mare, crostacei, ostriche, un filetto di Mahi Mahi alla griglia con asparagi, salmone affumicato e aneto, o spaghetti alle vongole sono abbinamenti raffinati con questa cuvée.
La Concentrazione e l'Equilibrio di un Vino Rosé della Provenza
La Tenuta
Le Caves D'Esclans è un'azienda négociant-éleveur creata dal nativo di Bordeaux Sacha Lichine, che è anche il proprietario del famoso Château d'Esclans nel Var. Caves d'Esclans identifica i migliori vigneti e le uve più fini all'interno di Château d'Esclans, lavorando anche con viticoltori locali accuratamente scelti. Il suo obiettivo è ottenere uve e vini della massima qualità indipendentemente dalla sua provenienza (produttori o di proprietà). Pertanto, sono stati sviluppati rapporti stretti e privilegiati con viticoltori altamente impegnati, adempiendo alla promessa di fornire uve da vigneti coltivati con la stessa rigore che Château d'Esclans ha stabilito dal 2006.
Vinificazione e Invecchiamento
Fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile (70%) e demi-muids (30%), accompagnata da bâtonnages. Questo vino Côtes de Provence subisce sei mesi di invecchiamento in serbatoi e botti.
Assemblaggio
Grenache, Rolle, Cinsault, Syrah e Tibouren.
