B. Martin : Brut Réserve
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Brut Réserve di B. Martin
Degustazione
Aspetto
L’aspetto rivela una tonalità cristallina dai riflessi chiari, vivacizzata da un’effervescenza fine e persistente.
Olfatto
L’olfatto si apre su delicati aromi di frutti bianchi e fiori bianchi, accompagnati da sottili note di brioche che ne accrescono la complessità.
Palato
Al palato, questo champagne seduce per freschezza ed equilibrio. La sua struttura elegante rivela una fine armonia tra finezza e carattere.
Abbinamenti gastronomici
Ideale come aperitivo, questo champagne si abbina perfettamente a ostriche e frutti di mare. Si accompagna inoltre molto bene a pesci delicati, sushi o formaggi a pasta molle.
Servizio
Questo Brut Réserve si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 4 e 6°C.
L’eleganza di uno champagne della Valle del Petit Morin
La tenuta
B. Martin è una cuvée della Maison de Champagne A. Bergère, fondata nel 1949 da Albert Bergère. Questa Maison a conduzione familiare, le cui radici viticole risalgono al 1848 nella Valle del Petit Morin, è oggi guidata da André Bergère e da sua moglie Brigitte Martin, insieme ai loro figli Adrien (chef de cave dal 2014) e Annaëlle. Il marchio B. Martin rende omaggio a Brigitte Martin e celebra il suo ruolo nello sviluppo della Maison. Con circa 40 ettari di vigneti distribuiti su tre terroir della Champagne, la tenuta adotta un approccio rispettoso dell’ambiente e privilegia una viticoltura sostenibile.
Il vigneto
Questa cuvée proviene da parcelle situate in tre aree distinte della Champagne: la Valle del Petit Morin, la Côte des Blancs e il Sézannais. Le viti crescono su suoli composti da sabbia e argilla su un sottosuolo calcareo, conferendo ai vini il loro carattere minerale e una freschezza distintiva.
Vinificazione e affinamento
Questo Brut Réserve beneficia di circa 24 mesi di affinamento sui lieviti in bottiglia, seguiti da un periodo di riposo dopo la sboccatura. Questa maturazione prolungata sviluppa la complessità aromatica e affina la struttura della bollicina.
Vitigni
Pinot noir e Chardonnay
