Champagne Huré Frères : 4 éléments Pinot Meunier Extra Brut 2019

Caratteristiche e consigli di degustazione del 4 éléments Pinot Meunier Extra Brut 2019 di Huré Frères

Degustazione

Colore
Questo 4 éléments Pinot Meunier Extra Brut bianco presenta un'intensa tonalità giallo paglierino, ravvivata da un perlage fine e persistente.

Naso
Il bouquet aromatico, di grande complessità, unisce sentori di mela gialla e rossa, scorza d'arancia, mirabella e kumquat. Delicate note di piccoli frutti rossi, fieno, pietra bagnata e crosta di pane fresco completano il quadro.

Bocca
Strutturato e complesso, il palato offre un frutto elegante, sostenuto da un'acidità matura e da una texture gessosa. Il finale, lungo e salino, rivela sapidi accenni di agrumi e di pane tostato.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino si abbina splendidamente a piatti raffinati come l'astice alla griglia, il pollame al tartufo, il risotto ai funghi o un formaggio a pasta dura come un Comté a lunga stagionatura.

Servizio e conservazione

Per apprezzare appieno questo 4 éléments Pinot Meunier Extra Brut 2019, servitelo a una temperatura tra 8 e 10 °C, idealmente in un calice da vino bianco. Può essere degustato fin da ora o conservato in cantina almeno fino al 2030.

La pura espressione del Meunier firmata Champagne Huré Frères

La tenuta

Fondata all'inizio degli anni Settanta, la maison Champagne Huré Frères è una tenuta familiare indipendente con sede a Ludes. Con i suoi 10 ettari, la proprietà è oggi guidata dai fratelli François e Pierre Huré. Rinomata per il suo approccio rispettoso del suolo e per la vinificazione parcellare, la maison si distingue per l'impiego di vini di riserva conservati in solera e per il blocco della fermentazione malolattica. Questi metodi rigorosi danno vita a Champagne di grande precisione, che riflettono fedelmente l'identità dei rispettivi terroir.

Il vigneto

Proveniente esclusivamente dal lieu-dit La Grosse Pierre a Ludes, nella regione della Champagne, questa cuvée nasce da vecchie vigne di oltre 55 anni. Questo terroir singolare poggia su gesso affiorante ricoperto da un sottilissimo strato di argilla, che conferisce alle uve una concentrazione notevole e un equilibrio naturale ottimale.

L'annata

Il 2019 è stato segnato da condizioni meteorologiche estreme. Dopo temperature primaverili già a febbraio e gelate tardive in aprile, l'estate ha dovuto affrontare due intense ondate di calore a luglio. Nonostante queste difficoltà climatiche e le basse rese, le uve raccolte presentavano un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità.

Vinificazione e affinamento

L'elaborazione del 4 éléments Pinot Meunier Extra Brut 2019 inizia con una fermentazione spontanea e prosegue con 18 mesi di affinamento in demi-muid da 600 litri, senza fermentazione malolattica. Il vino viene poi imbottigliato con tappo di sughero per la seconda fermentazione, seguita da un lungo affinamento sur lattes di circa cinque anni prima della sboccatura.

Vitigno

100% Meunier